从科学的角度看，吃素的人是伪善

蒋继平

2015年11月7日

世界上有一部分人是素食主义者， 他们只吃植物类食物， 不吃肉类食物。 这类人中，有的是饮食爱好习惯所致， 有的人出于宗教信仰的原因， 把吃素当成一种善良的行为。 他们的概念中吃素就是不杀生， 因而， 不造孽。

我是学生物学的， 具体地来说，是植物病理学家， 一辈子与生物打交道， 因而对生物的概念， 定义和习性有比较全面的认识。

在我的知识中， 地球生物可以笼统地分为三大类：动物， 植物和微生物。它们虽然在形状和习性上有着明星的差异， 但是， 它们的共同特性是具有生命的特征， 即能够自行生长和繁殖。

具体地来说，一条牛是一个生命体， 一粒稻谷是一个生命体， 一个真菌胞子也是一个生命体。

懂得了这个道理， 现在让我们来分析推敲吃素的人是不是比吃荤的人善良。 或者说， 吃素的人是不是比吃荤的人不杀生。

人的食量是一个常数， 这个常数的大小是由人的营养需求决定的。吃素的人只能从植物中获得所有的营养， 而吃荤的人可以从动物和植物两个方面获得营养。 那么， 在餐桌上，两个同样体材的人， 需要相同的营养来维持他们的日常能量消耗， 他们中一个是吃素的， 一个是吃荤的。 餐桌上有大米饭， 花生米，牛肉， 炒青菜。吃素的人只能吃大米饭，花生米和炒青菜，  吃荤的人可以吃牛肉， 因而，比吃素的人可以少吃大米饭和花生米。吃荤的人即使一顿吃一斤牛肉， 那也只是一条牛的一小部分， 也就是一个生命的一小部分。可以这样设想，吃荤的人一顿饭吃三两牛肉， 三两米饭， 加上少许花生米和炒青菜。 吃素的人一顿饭吃五两米饭， 一些花生米和大量的炒青菜。

现在来让我们看看， 吃素和吃荤的人谁吃了更多的生命体。不用我多说， 头脑正常的人一看就知道吃素的人比吃荤的人消耗了多得多的生命体。 这是因为吃素的人比吃荤的人多消耗了二两米饭。 二两米饭至少是两百个生命体。而吃荤的人比吃素的人多消耗三两牛肉， 那三两牛肉最多也只是一个生命体。

鉴于此， 从科学的角度看， 吃素的人假如其目的是出于善良的愿望，不吃肉， 不杀生，那么， 这样的愿望是与自然规律背道而施的。 他们实际上是一群更多地杀生的人， 所以， 属于伪善。