减肥难的若干原因分析

蒋继平

2012年1月29日

春节假期已过， 上学的要上学， 上班的要上班了。 我估计在这刚刚过去的新春佳节中， 各位一定玩得开心， 吃的舒心， 其中一些人可能腰围又粗了， 体重又增加了。

随着生活水平的提高，人们体重偏高的现象越来越普遍。 因而， 许多人就要加入减肥的行列。 可是， 减肥说起来容易， 做起来就不是那么简单的事。 俗语云： 一天吃不成一个胖子。 这话很有道理， 同时也很适合于减肥。 不过， 话要换过来说： 一天不吃变不成一个瘦子。 实际上， 从胖子变成瘦子远比从瘦子变成胖子困难得多。 我想一些正在减肥的人一定有这样的切身体会。 为什么会这样呢？ 下面是造成减肥难的若干原因。

一。 基因。 人体是由各种基因组成和控制的有机体， 每个人的基因有差异。 人体的各种生理生化活动都在基因的控制和调节下运行。 肥胖的人体内一些控制新陈代谢的基因的活力特别强， 特别制造脂肪的能力特别强。 具体地来说， 同样的两个人， 吃的是同样的食物，同样的量， 干的是同样的活， 结果一个人比另一个人长得胖。 这是由基因引起的差异。 长得胖的人体内有一些基因帮助他高效率地利用食物中的能量， 并且能够高效率地把其中一些多余的能量转化为脂肪储存起来。 这就是为什么有的人生来就很容易胖起来， 而有的人一辈子也很少能胖起来的原因所在。

二。 好吃。 人变得胖起来， 体重偏高， 其最主要原因就是营养过剩， 人体吸收的能量高出消耗的能量， 这多余的能量就以脂肪的形式储存起来， 导致体内脂肪的积累。 患有肥胖症的人一般是家庭经济条件比较好的人， 家里的食物比较充足。 一般来说，肥胖的人胃口很好， 很喜欢吃， 而且他们喜欢吃高能量的食物。 在这样的环境条件下， 要是没有坚强的意志力， 就很难做到吸收的能量低于或者等于消耗的能量， 因而， 体重就降不下来。

三。懒做。 一般来说好吃懒做是一对恋生子。 上面第二条已经说明了好吃是造成肥胖的一个原因，现在来说懒做这个原因。 懒做在这里是指不喜欢运动， 不喜欢体力劳动。 一个人要是每天没有足够的体力活动， 其每天消耗的能量是很少的。 同样的两个人， 吃的是一样的食物， 一个人坚持每天锻炼一个小时， 消耗800 卡路里， 而另一个人没有任何体育锻炼， 很懒。 那么， 后者必然会比前者容易胖起来。 社会上， 肥胖的人一般都有这种懒堕的习性。 这种习性是一下子很难改变过来的。

四。 逆转。 肥胖的人， 长期以来已经在生理生化上形成了一个特殊的新成代谢途径， 那就是， 把多余的能量合成脂肪， 储存在身体的特殊部位。 这种新陈代谢是一系列的生化反应， 涉及到一些基因和由此产生的生物酶，这些生物酶就是脂肪合成酶。 肥胖的人体内的脂肪合成酶的量和活性要比正常体重的人高的多。 因而， 要减肥， 首先必须减少体内脂肪合成酶的量和抑制体内脂肪合成酶的活性。 与此同时， 必须增加体内脂肪分解酶的量和活性。 因为脂肪的合成和分解是一个互为相反的过程， 因而， 这是一个新陈代谢的逆转过程。 这个逆转过程不是一天两天可以达到的， 必须经过一个相当长的时间慢慢地转变。 要达到这个转变， 首先要严格地限制食物摄入量和增加身体的活动量， 使每天吸收的能量比消耗的能量少， 只有这样， 才能使体内的脂肪合成酶因为没有合成脂肪的原料而失去活性。 在这种情况下， 身体的指挥系统为了保证能量平衡， 就必须启动另外一些基因来制造脂肪分解酶， 用来分解储存在体内的脂肪， 以弥补体内能量的不足。 这个逆转过程是很缓慢的， 需要耐心， 而一般人是很难有这种耐心的。 这是减肥难的一个重要原因。

五。 恶性循环。 一般来说，越是肥胖的人， 越是爱吃， 越是怕动。 爱吃是因为胃口好， 这是由上面第四条说明的科学道理作依据的。 怕动是由身体的物理属性所决定的。 胖的人行动不方便， 蹲下去站起来都感到很吃力， 走起路来也比瘦的人费劲和累。 所以， 肥胖的人一般已经养成了爱吃怕动的习性。 这种习性使他们越来越胖， 越胖越好吃懒做， 形成一个恶性循环。 要打破这个恶性循环， 没有坚强的意志力是根本办不到的。

综上所述， 减肥是一件相当艰巨的任务。 首先在内因上由基因决定，在外因上由营养和个人的习性决定。 所以， 减肥不但需要正确的方法， 更需要坚强的意志和耐心。

借此机会， 祝大家在新的一年中身体健康， 保持正常的体重！

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