果蔬的形状和颜色与转基因的关系之基本知识和信息

蒋继平

2019年1月26日

我经常被问及一些奇形怪状和具有鲜艳颜色的果蔬是不是转基因产品这样的问题。 一些人通过手机微信给我一些图片， 问我这些果蔬是不是转基因的。 碰到这样的问题， 我通常用我的专业知识做一个非常简单的回复。

昨天又收到了这样一个问题， 而且发送信息的人说绝对不敢吃这样鲜艳的果蔬的。

看到这样的信息，我觉得很有必要通过公众媒体来普及转基因的基本知识和相关信息， 以便帮助大众消除见色恐惧的心理阴影。

在我30多年的职业生涯中， 我一直致力于为世界繁育高产优质抗逆性强的果蔬品种。 我曾经在三个世界著名的蔬菜种子公司担任主要的蔬菜抗病改良研究。在我有限的知识范围内， 我觉得现在世界上供食用的主要果蔬都是通过传统杂交育种繁育而成的。 转基因技术一方面是一个新的技术， 使用时间不长，另一方面主要集中在抗病和耐除草剂这两个方面，还没有应用到改良形状， 颜色， 产量和营养成分这些农艺性状方面。

基于以上的信息， 具有逻辑思考能力的人一看到这个信息就知道果蔬的形状和颜色与转基因没有任何关联， 因而， 根本不用担心鲜艳的果蔬是转基因产品这样的错误观念。

我想一些人造成这样的错觉是因为网上经常有这方面的谣言。 这些谣言大大地误导了大多数缺乏科学知识和信息的消费者。

我从网上截下几张图片与大家分享一下几个难得一见的果蔬形状和颜色。它们形态可爱和颜色鲜艳动人， 但是， 他们不是转基因产品。

郑重声明， 所有图片来自网络。