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美国社会真相系列(5) 五 美国的农业 蒋继平 2016年12月8日 美国的农业是中国人知道的最少的一个方面。这是因为大众媒体很少报道有关农业方面的新闻,而且美国的农民数量实在很少,他们只占人口总数不到2%的比例。 虽然美国的农民是绝对少数,但是几百万人的劳作,可以养活三亿多人,还有大量的农产品外销。这样的效率,靠的是高科技和机械化。 事实上,农业的称谓只是一种习惯的沿袭。现在的农业实际上已经是高度工业化运作。不用说大田作物,即使是规模较小的菜农,也已经采用高科技和机械化运作。 在我的职业生涯中,有幸到访过许多不同类型的农场,从规模很小的个体单一农户,到规模很大的综合农场,从大田作物,到果园和菜田,参观过几家大型农产品加工厂。 美国的农场规模相对于中国来说,要大得多。现在在美国,即使是单一的个体农户,拥有的土地至少在200亩以上。可以这么说,在当今美国,农场规模在500亩以下的农户单靠农业收入已经不能维持生计,必须要兼做临时工。因而,大多数规模在几百亩土地的个体农户都尽量放弃自己的土地,让大农场主兼并。农场规模在几百万亩的农场主是很常见的,有的农场主甚至拥有几千万亩的土地。 农业的运作是高科技控制的机械化。田间灌溉的主流是喷灌和滴灌,水肥由电脑的控制通过喷灌或者滴灌精准地供给作物。病虫害防止都是机械化喷药。田间管理人员都有自己的汽车。收割机和运输车都是配套的,播种机,栽插机,翻耕机,应有尽有,有的还有小型农用飞机。 我现在任职的公司属于一个专门生产蔬菜和水果的综合农业公司。我们的主要产品是蕃茄,青椒,西瓜,西葫芦,土豆,茄子和桔子。公司拥有几十万亩土地,分布在美国的十几个州,在墨西哥也有农场和加工厂。公司有自己的研发部门,育苗的大型现代化温室,和由电脑控制的大型现代化农产品处理加工厂,以及一支规模很大的运输车队。研发部门有四位博士从事新产品的开发和应用。大型育苗温室一次可以培育一千万株以上的幼苗。田间的灌溉全部是地下滴灌。这种滴灌都是电脑控制的水肥混合模式。田间的操作大多数是机械化,从翻耕,栽苗,喷药到采收都是机械化作业。农产品处理加工更是先进的工业化模式,从产品的清洗, 精选,分类,装箱,到最后的精细包装,都是工业化一条龙流水线运作,采用的是电脑指挥的红外线分拣系统。这些加工厂分布在美国的二十几个州。公司拥有两架农用飞机。这种飞机有两个用途,一是用来喷药,二是用于短途载人飞行。公司一共有大约一千名雇员。 总的来说,我们公司的情况可以看作美国农业的一个缩影。
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GMT+8, 2024-10-20 13:31
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