根据刘立老师的建议，我把家乡的一些风俗以图片的形式向大家做个介绍。这篇向大家介绍一下胶东的特色饮食——大馒头。

在我们家乡这边喜欢蒸大馒头，松软的大馒头，一家人掰着馒头吃，这就是有名的胶东大馒头，胶东大馒头在济南卖得相当好，因为济南人不会蒸这样的馒头，而这种馒头又很好吃。过年的时候，家家户户都要用十个大个枣馒头祭天，一个枣馒头直径有20-30cm。别的不多说，贴张图大家看看就清楚了。

胶东大馒头蒸出来比一般的馒头要松软可口，在和面的时候，里面加了一些花生油、白糖、牛奶、鸡蛋清，所以吃起来馒头有一点点香甜的味道。馒头是否蒸的松软，酵母发酵的时间和温度控制相当重要。

今天我帮妈妈蒸馒头了，刚做好形状但还没蒸出来的馒头是这种样子的。

除了这种大馒头，我们这里还蒸小的莲子花馒头，就是把馒头用磨具做成莲子花形状，下面是莲子花的磨具：

把面团放在磨具里：

把面团在磨具里像捏橡皮泥一样按磨具填充好：

做出来是这样的形状：

做好的莲子花馒头放在大锅里，锅边上放一些好吃的芋头，一起蒸。

蒸出来的馒头可好吃了，我想回来之后带几个馒头回北京^_^

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