目前我国食品添加剂功能类别，是《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的规定。

    在这个标准中，用附录D的形式，按照食品添加剂的功能类别规定了22类食品添加剂，具体的规定如下：

    需要注意的是《食品安全法》规定：

    食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。

    但是，《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》这里并没有规定食品营养强化剂的使用标准。而是用《GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》另外做出了使用的规定。

    所以，正确的说法是：按照我国目前标准规定的食品添加剂的类别，应该是23类。

    不过，目前《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》正在修订之中，征求意见稿已经出了好几稿，征求意见已经过了几年了，仍然难产中。食品添加剂的类别究竟有多少种，各个版本的食品安全国家标准 食品添加剂使用标准的规定有所不同。需要看现行有效的国家标准的规定。