近日，我一同事过生日，远在山东的朋友寄来了胶东花饽饽为其贺生日。好漂亮、好精致的大花饽饽，这是我第一次见到，随手用手机拍下。

    胶东花饽饽有三百多年的制作历史了，经过胶东媳妇的巧手，一团团普通的白面，摇身变成了活灵活现的精灵，不论是大西吉、小猴几还是人人追捧的锦鲤，都能展现在你的眼前，花饽饽上鲜艳的色彩，也是用瓜果蔬菜的汁水和上白面制作而成。

    制作这样的花饽饽，不仅原材料简单，就连工具也十分“接地气”，擀面杖、圆珠笔笔管、细齿木梳等各类模具都是几种常见的物件，经过胶东媳妇的巧思巧手、“废物”利用。

    一个个喜庆鲜艳的花饽饽就做好了，胶东花饽饽不仅用于食用，更多的是用于庆祝和祭祀，春节的饽饽、正月十五的饽饽、二月二的饽饽、结婚的喜事饽饽、小孩儿过生日的饽饽、老人的祝寿饽饽等等。

    每逢节日，家家户户都会蒸上一锅花饽饽，将花饽饽作为礼物送给亲朋好友，寓意着日子蒸蒸日上、红红火火。精致的花饽饽寄托的是胶东人民对于来年风调雨顺的期盼，也能感悟到该地域民间老百姓绚烂质朴的乡土文化，质朴的外表蕴含着“守艺”的价值，延续了百年的胶东花饽饽，生长扎根于百姓生活，是小朋友对于过年过节的翘首以望，是父老邻里对于来年风调雨顺的期盼，是都市人对旧时光的留恋，同时也被时代赋予了更多“传承”和“文化”的韵味。