2018.5.6

我刚到德州时，很喜欢吃德州烤肉，最近7-8年因为饮食健康的考虑，就很少再吃了。不过今天在从休士顿回大学城时，在290和1960交界的地方，也是阴差阳错，忍不住又下了高速，到边上那家Goode's BBQ 去光顾了一下，结果大喜：又找到一家绝佳的德州烤肉。

德州烤肉历史悠久，是德州牛仔文化的衍生物，过程讲究，味道独特。德州人对德州烤肉的爱好，就如同武汉人对菜苔炒腊肉，排骨炖藕汤一样钟爱一样，那时发自骨子里的一种情节。今天下午回大学城要和老牛一起砍树，整顿房子周围的环境，是个体力活，所以我买了一磅烤辣猪肉，半磅烤牛肉，用纸一包，就上路了。此时的我，拎着两包肉，想象着再沽上一壶酒，哼着小调，摇摇摆摆，梁山好汉的意境就油然而生了。

德州烤肉，是你到德州不可错过的最炫的一道菜。