2016-8-25

前天去了一趟奥斯汀，买了一个床给大儿子送过去，顺便看看他（毕竟有两个多月没见他了，想见见他）。我正好有一个学生游博士在德州大学奥斯汀做研究教授，她们一家一定要请我们吃晚饭，于是前晚是在奥斯汀北部的一家中国面店吃的饭。饭后返回大学城。

回美国的时差仍然没有调过来，一到下午就犯困。前天幸好有一个访问学生小曹陪同我去奥斯汀，一路有人说话，时间容易打发。

老牛回华盛顿了，我又成了孤家寡人。冰箱里也空空如也。昨天上班处理了回美国后的许多事，中午请一个新学生小祁吃墨西哥卷饼，晚上就和两个学生在那家喜爱的越南餐厅吃的烤鸡肉饭。

饭后不久就只犯困，9点多就回家睡觉。一觉睡到凌晨2点，就再也睡不着了。躺着床上胡思乱想，竟然老想到面。

在国内时喜欢兰州拉面，到了美国喜欢意大利面。睡不着，我干脆起来开车到家附近的沃尔玛（24小时营业）买菜回家做意面。

我做意面喜欢用那种圆筒形的粗面。过程简述如下。

先把意大利面加水煮开，膨胀后捞起备用。一磅鸡胸脯肉用胡椒，盐，和一种烤鸡肉用的调料粉炒成8分熟备用。美国的各种调味粉很多。我喜欢下面图示中的这种。

蔬菜用的是芹菜，菜花，和番茄。番茄必不可少，其它菜随意用。也炒成8成熟。

最后一道工序就是将鸡肉，蔬菜，和意大利面全部倒在锅里，充分混合，加上橄榄油翻炒，几分钟后，一锅香喷喷的鸡肉意大利面就呈现在我的面前。

我忍不住尝了一下，那味道，好到难以形容。