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怀念中国民族品牌

已有 1455 次阅读 2022-8-21 04:07 |系统分类:博客资讯

               怀念中国民族品牌

                                                       葛维亚

中华文化源远流长。在漫长的商品生产实践中,涌现了不少国货名牌和老字号商店,它们誉满神州,深受国人爱戴。

百年来,我国饮食行业中的全聚德(北京)、东来顺(北京)、砂锅居(北京)、晋阳(北京)、楼外楼(杭州)、杏花楼(上海)、老正兴(上海)、五芳斋(上海)、大三元(广州)、陶陶居(广州)泮溪(广州)、南园(广州)、荣乐园(成都)等老字号带动和发扬了中华饮食文化;我国服装行业中的瑞蚨祥(北京)、谦祥益(北京)同升和(北京)、老介福(上海)、荣昌祥(上海)、李顺记(上海)、恒源祥(上海)、培罗蒙(上海)、盛锡福(上海)、宝大祥(上海)、协大祥、信大祥(上海)、盛锡福(天津)、德华馨(天津)等老牌名店开创了民族服装系列,也在与世界服装接轨中有所创新;我国食品行业中的冠生园(上海)、沈大成(上海)、马永斋(上海)、杏花楼(上海)、桂顺斋(天津)、桂发祥(天津)、莲香楼(广州)、永星斋(北京)、信远斋(北京)、稻香春(北京)、顺斋(北京)、采芝斋(苏州)、黄天源(苏州)、九如斋(长沙)等名家老店使中华食品糕点百花齐放,独具特长。

中国南京夫子庙、上海城隍庙 、 苏州玄妙观、  长沙火宫殿、  成都春熙路五大著名小吃食府,集商成市,历史悠久,各种小吃种类繁多,物美价廉,色味香具佳。名满中国的天津狗不理包子、上海南翔馒头(即包子)、武汉四季美汤包、扬州富春包子以及其他传统面食如面条、饺子、馒头、银丝卷、花卷、炕饼、家常饼、春饼、馅饼、闷饼、烩饼、泡馍、月饼、汤圆、粽子等,风味各异,又带有地域特点。

这些老字号传统商品无不注入了中华文化元素,蕴藏着华夏民族的智慧和先人们的期望,愿它能像源远之水,百川汇纳,长流下去。

曾几何时,随着国门被轰开,外货和外资涌入,中华老字号日渐势微,经营状况大不如前,甚至面临风光不再,岌岌可危的境地。究其原因,首先是遭遇到众多洋品牌的挑战。外来食品如汉堡包、热狗、三明治、比萨饼、炸薯条、炸鸡块及可口可乐、百事可乐、咖啡等饮料受到中国很多消费者欢迎。外国饮食快餐店,在环境卫生、门面装潢、餐厅布置和格调上,令国人耳目一新,刮目相看。和我国一些店面破旧、不重装修、脏兮兮、乱糟糟的饮食店相比,始终处于竞争的优势。 其次,我国国内讲究时尚、讲究新潮的新名牌异军突起,深得年轻人的垂爱。第三,不少人对老字号的认知度不够,缺乏了解,因而很少光顾。第四,地方当局对老字号扶持保护不力,在城市改建中,迫使他们从黄金地段搬至小马路或者不显眼的地段,惨淡经营,利润下降,难以维计。

要想中国民族品牌复兴发展,梅开二度,必须加大改革力度,继承和创新并重。以花样繁多,方便食用,物美价廉,口味多样,美观卫生取胜。

中国民族品牌的消亡与新生在经历着一个艰难的演变过程,我们相信,它一定会凤凰涅磐,浴火重生!

 

 




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