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【少堂志林(1312)】私人食谱(修改稿)

已有 1849 次阅读 2021-4-9 11:43 |个人分类:少堂志林|系统分类:生活其它

早餐。早上睡到自然醒起床。起床后量血糖、血压,并在手机有道云上记录。本人2009年因急性亚甲炎住院期间,医生曾让我一小时喝一次葡萄糖,连续喝了三次,每次喝完葡萄糖后抽血检查耐糖量。结果出来,主治医生(科主任)拿着报告说我是“糖尿病的危险分子”。不过,我每年年度体检空腹血糖都不高。年度体检加了餐后血糖项目后,发现餐后血糖有时(不是每次)有点超标,基本属于餐后血糖机制受损,偏高,8左右。如在老家过年,吃喝过多,餐后血糖有时就10,甚至也有11的时候。因此,严格说属于“糖前”(糖尿病前期)。退休后开始高度关注自己的血糖情况,有近两年时间,差不多天天早上起床后即检测空腹血糖,早餐后检测餐后两小时血糖,如果超标,要注明头晚或早餐吃的什么,以便通过调节饮食控制血糖。如此长期做下来,哪些食物升高血糖多,很清楚。血压升高了也要分析记录原因。2017年老伴在北京阜外医院手术。庆丰包子铺就在阜外医院附近,喜欢吃包子的我几乎餐餐吃庆丰包子。这样在北京半个月,体重增加近五公斤。此后有一年多我血压的高压在145/150徘徊,按说属于高血压。我相信是体重增加造成,坚持没有吃降压药,只是加强运动和饮食调节。一年后,血压恢复正常,具体情况是,低压80左右,高压多在120-130之间,都在正常区间。


量血糖、血压后,打两遍八段锦(一遍12分钟)后吃早饭。早饭为一截蒸玉米,一节蒸小红薯,一个带壳煮鸡蛋,一片全麦面包,一片新西兰奶酪或两片北京卤牛肉。卤牛肉我不让老伴连续买,有时从超市买两块袋装北京某老牌子的卤牛肉,每天早餐一人两小片加热夹全麦面包。小狗语文味通常会馋一块去。两袋卤牛肉大约要吃两周或十天左右早餐才能吃完,吃完后会隔一段时间再买,因为连续吃加工肉不好。我特喜欢吃香肠(这爱好不好,香肠不是好东西),但家里很少买香肠,一年会买几次,一次两三根,多半是我和老伴一起去超市时我买的。一杯京东买的进口德国德亚牌低脂高钙牛奶,或一盒蒙牛纯甄酸奶。早餐主食有时还会用牛奶煮开荟麦片一小碗。最近开始偶尔用椰汁煮开荟麦片一小碗。吃完早饭洗完碗(我退休后开始负责洗碗),会带小狗语文味出去散步。散步回来休息一会,喝杯淡茶(胃不好不喝浓茶),或一杯咖啡(咖啡也很少喝)。


午餐。退休后不再吃传统午餐。我上班时也长期不吃单位免费午餐,主要是嫌太油腻,咸得很,又耗时间,二十年只吃过单位几次免费午餐。那时午餐我一般就是吃自己带的一个苹果,一盒酸奶或牛奶。退休后,中午12点左右吃水果,苹果或生吃或蒸吃,或橙子,或橘子,或香蕉,或草莓,或新鲜的山东大枣。楼旁盒马超市有季节性现炒的河北迁西板栗卖,常买。每天中餐一小袋天天坚果(坚果买桶装比较划算,但桶装容易吃多,抓一把吃完又抓。小袋天天坚果好控制分量),一盒酸奶,通常都是蒙牛纯甄牌酸奶。吃完刷牙午休。我小时在农村就养成每餐后都刷牙的习惯。


晚餐。下午三点左右起床,看看书,或写写博客,有时也写长篇大论。4点至4:30吃第二个正餐。通常多是一荤两素,两荤一素较少。有时一周的晚餐要吃两次鱼,至少每周吃一次鱼。我喜欢吃老豆腐,一般每天都要吃一点豆腐,或煎豆腐,或豆腐干,或千张,或素鸡。晚餐主食是杂粮饭,不再吃纯大米饭,只是在杂粮饭中参合一点大米。


从中学时代偷偷学习小说创作算起到退休,我奋斗的时间近乎半个世纪了。我的学前和整个小学、中学时代,都是一个肺结核病患者。中学时代每年都要到县医院至少拍一次X光胸透(五毛钱一次),每次拍片的结果,都是肺结核都没有好(什么浸润型肺结核、肺门淋巴结核,加支气管扩张)。1977-1979年连续三次考大学前,我都到县医拍X光胸透,让人失望的是肺结核依旧。但1979年第三次高考过线后,体检胸透却顺利过关,显然是那位善良的医生放我这个好不容易考上大学的农村孩子过关。不过上大学后,由于生活条件变好,肺结核就真的好了,因为以后体检拍胸片都是钙化。现在每次年度体检肺部CT报告也均为钙化。1992年念研究生期间由于学习压力过大,曾感染过乙肝。当时只是发烧,吃不下饭,大半个右脸长了肝斑,但当时并不知感染了乙肝,也未住院治疗。1993年研究生毕业后到珠海工作,单位体检,医生看我的乙肝两对半报告说我要么感染过乙肝,要么在乙肝恢复期。以后三十多年体检报告出来后,医生都说“过去感染过乙肝,现在没事”。上中学后到退休的漫长的近半个世纪中,长期熬夜伏案读书写文章(到临近50岁我还有通宵达旦写文章的经历)。退休前又一贯不喜欢锻炼身体,也很不重视体检情况,体检完,就把阳性或不合格项目不断增多的体检报告扔在一边(退休前问题最多的年度体检报告,阳性或不合格项目有近30项之多)。因此像我这样的人,退休后身体是不会好的。当然,我的健康观是“不得癌症就是健康”。虽然身体毛病多多,但只要不是致命的毛病,都处之泰然,心态较好。退休不久,在医院陪护因吃华法林药导致胃出血住院抢救的老伴做胃镜时,我自己也顺便第一次做了胃镜,却发现有老胃病且很严重(实际上,我在小学高年级就有胃不舒服的症状比如胸口隐疼,但那时农村的孩子谁把胃不舒服当个病),因此现在吃饭时一般宁可剩下,也只吃七八分饱。外边的聚餐一概婉拒。晚餐一般我会喝一点小酒,白酒两小盅(不到一两),洋酒控制在一两以内,红酒二两。晚上七点左右,带小狗语文味下楼散步。因晚餐吃的较早,晚上如果饿了,吃点水果或一小袋坚果,喝点酸奶。一天要喝一斤牛奶。


偶尔在外边吃中餐。小外孙来了要做中饭,那么中餐就陪小家伙吃,或者和老伴一起带小家伙到楼旁披萨店吃披萨。午餐后小家伙回家了,我们就会不再吃晚餐,有时煮一碗小米粥或麦片粥当晚餐。当然小外孙在这里住的话,还是要做晚饭,我们就陪他吃,少吃点而已。


退休后有个不好习惯,就是晚上玩手机玩得很晚,要不得要不得。

2021/04/09





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