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非乳糜泻小麦敏感性

已有 2410 次阅读 2022-4-8 06:05 |系统分类:教学心得

非乳糜泻小麦敏感性被认为是一种独立的疾病,其特征是肠道(如腹痛、肠胃胀气)和肠道外症状(如头痛、疲劳),这些症状在摄入小麦制品后出现。现代小麦中淀粉酶-胰蛋白酶抑制剂活性的增加被认为是非乳糜泻小麦敏感性的主要触发因素。Thiel等人通过在黑腹果蝇证明甲醇可溶性蛋白3在体外显示α-葡萄糖苷酶,但不显示α-淀粉酶或胰蛋白酶抑制活性。喂食含蔗糖饮食和甲醇可溶性蛋白3的果蝇以蔗糖依赖的方式表现出显著的肠道细菌过度生长,而α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制剂的消耗足以限制肠道中的细菌数量。甲醇可溶性蛋白3和阿卡波糖处理的果蝇都显示出寿命缩短。淀粉酶抑制剂处理的苍蝇没有这种作用。鉴于α-葡萄糖苷酶是二糖消化的关键需求,他们认为甲醇可溶性蛋白3抑制α-葡萄糖苷酶可增强远端胃肠道的二糖负荷,从而促进肠道细菌过度生长。甲醇可溶性蛋白3以前未知的功能是否可能有助于非传染性非典型肺炎患者胃肠道症状的发展,与小肠细菌过度生长患者的症状非常相似(Thiel, et al. 2020.)。




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