人类使用益生菌简史

记录和文物表明，益生菌和发酵食品自古以来就被使用。人类使用益生菌已经超过10000年了。可能是偶然发现的，虽然没有具体证据支持人类首次使用益生菌，但大多数研究人员同意，它们可能是纯粹偶然产生的，当时我们的祖先穿过高温沙漠，用羊胃制成的袋子装牛奶。这些袋子里的天然益生菌改变了里面牛奶的味道，就像今天的酸奶和奶酪一样。这些变化带来了显著的健康益处和广泛的保护，使它们自古以来就成为世界文明的主要组成部分。我们对其广泛好处的理解在现代已成倍增长。

我们的绝大多数免疫系统——70%——都存在于我们的肠道中。不幸的是，由于肠道微生物群的微妙平衡，人体含有的细菌细胞比人体细胞多。事实上，这个比例是10比1。我们的微生物群是肠道中好的和坏的细菌的集合。保持良好细菌的健康平衡不仅对我们的消化，而且对我们的大脑、皮肤、免疫系统和许多其他功能都有巨大的好处。可能会被我们无法控制的简单的日常事情所抛弃——压力、污染、睡眠不足或食物。

益生菌是平衡肠道微生物和增强免疫系统的关键。它们保护我们的身体免受危险病原体的侵害，促进能量，增强情绪，并以多种方式丰富我们的健康。并非所有的益生菌都是平等的，所以更聪明的评论深入研究了这一流行类别。

公元前7000年——古埃及人偶然创造了发酵乳制品。这些奶酪、酸奶和黄油具有显著的保健和保存特性，因此得到广泛应用

公元前1300年——圣经中向上帝献上的发酵乳——《亚伯拉罕向上帝献上的，在橡树林中展示的发酵乳》（圣经，创世记18，1-8）

1908年诺贝尔奖得主、细胞免疫学之父伊利亚·梅奇尼科夫（Ilya Mechnikoff）提出酸奶中的友好细菌可以改善身心健康的理论

1935年的今天，第一种商业益生菌，益力多，一种发酵乳产品，在日本发布

2001年的今天，世界卫生组织为益生菌下了一个定义：“活的微生物，当给予足够的量时，会给宿主带来健康益处。”

2019年-全球益生菌补充剂市场每年突破400亿美元。7

尽管益生菌在过去的几个世纪里很受欢迎，但在过去的40年里，益生菌的研究取得了巨大的飞跃。我们现在知道有数百种不同的益生菌菌株，它们在我们体内发挥着不同的功能。有些菌株能增强我们的消化系统，减少腹泻或便秘等症状。一些促进皮肤清洁，容光焕发或健康的头发。其他人会增强我们的情绪、精力或头脑的清晰度。还有一些增强了我们的免疫力。

顶级益生菌菌株及其益处：

当选择一种高质量益生菌补充剂时，菌株选择只是考虑的一个因素。效力、生存能力、CFU和临床研究菌株都在决定健康效益方面发挥着重要作用。

选择益生菌时要避免什么

菌株少的益生菌

未经临床研究的益生菌

冷藏益生菌

好益生菌的四大要点

CFU计数高：即菌落单位多

有益生元

经临床研究验证的菌株

由医生配制的