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嗅觉和味觉系统障碍的感统失调
嗅觉系统障碍的感统失调
嗅觉系统是用来感知和处理气味,是大脑中最古老和最重要的部分之一。对大多数动物来说,它是主要的交流方式,影响着许多重要的功能,包括繁殖和繁殖味道。味道鼻子含有特殊的感觉神经细胞,或神经元,一端有毛状纤维。每一个神经元都向嗅球发送一种称为轴突的神经纤维,嗅球是位于大脑正上方的大脑结构鼻子。嗅觉信息不仅传播到边缘系统——控制情绪、行为和记忆储存的原始大脑结构——而且还传播到大脑皮层,或意识思维发生的外层。此外,它还与大脑中的味觉信息相结合,产生味觉。进一步了解这些联系将有助于解释气味如何影响我们的思想、情绪和行为。
进入鼻子的气味分子被认为是由嗅觉神经元纤毛中的受体识别的。具有特定受体的神经元随机排列在鼻腔嗅衬里的区域内。来自具有相同受体的神经元的信号会聚在嗅球中称为肾小球的结构上。这些肾小球的活动模式创造了一种模式或代码,大脑可以将其解释为不同的气味。这些信息通过神经纤维传递到大脑的许多区域,在那里它会影响思想、情绪和行为。
常见的嗅觉障碍表现有:
1、对气味过敏(反应过度):
对通常不会引起别人注意的气味有负面反应或不喜欢。
拒绝吃某些气味的食物。
对浴室气味或个人卫生气味感到恶心。
被香水或古龙水的气味困扰/刺激。
不喜欢家庭或烹饪的气味。
通过气味来决定他/她是喜欢某个人还是某个地方。可能会因为别人家的气味而拒绝去别人家。
2、对气味不敏感(反应不足):
难以辨别难闻的气味,不会注意到别人通常抱怨的气味,没有注意到或忽略不愉快的气味。
可能会喝或吃有毒的东西,因为他们没有注意到有毒的气味。
当被介绍到物体、人或地方时,过分使用气味,利用气味与物体互动。
喜欢气味强烈的食品。
味觉系统障碍的感统失调
味觉属于我们的化学感觉系统,或称化学感觉。当我们周围物质释放的微小分子刺激鼻子、嘴巴或喉咙的特殊细胞时,复杂的品尝过程就开始了。这些特殊的感觉细胞通过神经将信息传递到大脑,在那里识别特定的味觉。味觉或味觉细胞对食物和饮料有反应。口腔中的这些表面细胞将味觉信息传递给神经纤维。味觉细胞聚集在口腔、舌头和喉咙的味蕾中。舌头上可以看到的许多小肿块都含有味蕾。
化学感觉机制有助于对食物风味的鉴赏。在这个系统中,成千上万的神经末梢——特别是在眼睛、鼻子、嘴巴和喉咙潮湿的表面——会产生类似氨的刺痛感、薄荷醇的凉爽感和辣椒的刺激感。我们通常能辨别出至少五种不同的味觉:甜的、酸的、苦的、咸的和鲜味(味觉是由谷氨酸引起的,谷氨酸存在于鸡汤、肉类提取物和一些奶酪中)。在口腔中,这些味道,连同质地、温度和来自普通化学感官的感觉,与气味结合起来,产生一种对味道的感知。它的味道让我们知道我们吃的是梨还是苹果。有些人惊讶地发现,味觉主要是通过嗅觉来识别的。例如,如果你在吃巧克力的时候捂住鼻子,你将很难辨别巧克力的味道——即使你能分辨出食物的甜味或苦味。这是因为巧克力的显著特征,例如,它与焦糖的区别,很大程度上是通过它的气味来感知的。
常见的味觉系统障碍症状有:
1、对味觉过敏:
通常有极端的食物偏好;即食物种类有限,对食品吹毛求疵,不愿尝试新的食物。
可能会吃有质感的食物,或“软的”或泥状食物。只能吃热的或冷的食物。
喜欢平淡的食物,不喜欢调味品,辛辣,甜,酸或咸的食物。
有吮吸、咀嚼和吞咽困难;可能窒息或害怕窒息。
抗拒/拒绝/极度害怕去看牙医。
不喜欢牙膏和漱口水。
2、对味觉不敏感
可能舔、尝或嚼不可食用的东西。
喜欢味道浓烈的食物,如过辣、过甜、过酸或过咸。
过了出牙阶段过度流口水。
在蹒跚学步的几年里不断地往嘴里放东西, 经常嚼头发、衬衫或手指。
好像所有食物的味道都一样。食物中加调味品永远不够。
喜欢对口腔的刺激,喜欢振动牙刷,甚至去看牙医。
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