《饮料植物研究》（Beverage Plant Research，BPR）英文期刊创刊了！这是Maximum Academic Press （MAP）造船出海后首个合作期刊。我们非常荣幸能和中国农业科学院茶叶研究所和中国茶叶协会的真诚合作，非常感谢两家机构对MAP的信任！BPR由中国工程院院士，中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋院士担任主编，星巴克研究部主任Brian Schaneberg担任联合主编，中国茶叶研究所陈亮研究员担任执行主编，茶叶研究所谷记平老师担任编辑。期刊官网：www.maxapress.com/bpr。

中国农业科学院茶叶研究所（http://www.tricaas.com）是以茶叶科学及技术领先全球为目标的国家级科研机构，中国茶叶学会（http://www.chinatss.cn）是中国科学技术协会领导下的一级茶叶学术团体。Maximum Academic Press（http://maxapress.com）为传思科技服务（南京）有限公司在美国创办的独立子公司，致力于在农业和生命科学以及其他领域成为专业的学术出版商。

"深受大众喜爱的饮料都是从植物中提取的。如茶、咖啡和可可都是最重要、最受欢迎的植物饮料作物，它们在全球消费链中具有重要的经济价值。茶树（Camellia sinensis）的芽和嫩叶可通过特殊的加工工艺制成各种茶产品。咖啡（Coffea arabica、C. canephora）和可可树（Theobroma cacao）的种子经过烘焙后会产生层次丰富的香气和风味，深受人们喜爱。除纯水外，作为世界上最受欢迎的非酒精饮料，茶叶、咖啡和可可都含有丰富的特定次级代谢产物。这些次级代谢物不仅赋予饮料独特的香气、口感和风味，也通过专业评审，以及数百项临床研究证明是有益人类健康。大量研究表明，这些次级代谢物能够降低人类记忆力障碍、帕金森氏症、2型糖尿病、癌症等疾病的风险。

茶在中国已有几千年的种植历史，咖啡和可可在拉丁美洲、亚洲和非洲也已经种植了几个世纪。这些在农场里种植的饮料作物为生产国提供了工作岗位又增加了经济收入。这些初级产品经过精加工，再通过不同的流通方式以不同形态的产品进入消费领域。
饮料植物研究一般被认为是园艺或者农业科学的一个分支。目前，饮料植物研究涉及农艺和园艺研究的许多方面，因此许多研究拥有共同的生物学原理和类似的研究方法，并且在科研目标和生产指标上也有类似性，如高产、优质、多抗、营养成分富集等。了解植物生命的基本过程是实现这些目标的先决条件，如发育、繁殖、抗生物和非生物胁迫、品质性状调控等。这些研究有益于整个供应链，也有助于为消费者提供更多高附加值和有益健康的多样化产品。
在过去的几十年里，饮料植物的基础研究远远落后于其他农业和园艺作物。这很大程度上是由于饮料植物多为多年生木本植物，存在植株高大、育种周期长、转化技术效率低、遗传数据库资源缺乏等限制因素。因此，饮料植物研究的稿件往往被认为研究深度不够，难以被主流期刊认可。然而，在过去十年里，饮料作物的基础研究取得了显著的进展，主要有：（1）在茶叶、咖啡、可可豆等主要饮料作物的基因组测序技术方面获得革命性成果；（2）饮料作物中特定的次生代谢产物对人类健康的积极作用获得了认可，极大地促进了饮料植物的基础研究。在国际社会的积极协调下，这些饮料作物在全球（特别是发展中国家）广泛种植。前期研究和经济上的举措极大地推动了饮料植物的科研产出，因此需要专业期刊发表这些研究报告并对研究成果加以传播和交流。《饮料植物研究》（Beverage Plant Research，BPR）也必将填补这一专业领域的空白。
BPR的投稿范围包括全球所有饮料作物基础研究领域最受关注和最具影响力的研究发现。期刊将接受并发表原创研究文章、对特定学科最新进展的综述以及前瞻性观点。学科领域包括，但不限于育种和遗传学、基因组学、生物技术、生物化学、食品化学、质量调节机制和安全、生理学、细胞和分子生物学、进化、环境生物学和化学的饮料作物、新开发的技术/规程和有价值的资源。期刊还将发表有关全球饮料研究和行业时事及热点话题的新闻和观点。BPR通过及时发布焦点信息来迎接新兴趋势。
在BPR上发表有许多好处。我们将努力在6~8周内完成稿件的评审，同时确保有一个强有力的评阅过程。所有接受的稿件将由专业编辑最终确定，以确保语言和格式的一致性。根据《知识共享归因》（CC BY）4.0许可证的条款，接受的每篇文章将在接受后不久以开放获取（OA）的形式在线发表。所有在BPR上发表的论文都将通过http://www.maxapress.com在线托管，并通过微信、推特、脸书和电子邮件等社交媒体推广，以期在专业人士和大众媒体中获得最大的曝光率。
我们诚邀从事饮料植物研究的专家学者向这本新杂志积极提交你们的最新科研成果。我们非常感谢您能作为编辑、作者、审稿人和读者为我们提供大力支持。BPR是一本专业期刊，它服务于本学科领域，反过来，它也需要大家的共同努力和大力支持。我们欢迎您的宝贵建议和想法，让我们更好地为您和本学科领域服务。我们可以共同将这本期刊打造成为饮料作物领域甚至园艺、生物科学领域的专业旗舰期刊，这将有力地促进学科和行业的发展，进一步造福于我们的生活和健康。"--创刊词中文版

程宗明，2021年4月4日 Atlanta, GA