博文
家乡临汾的过年习俗[转载]
||
在临汾，广义的过年可以从腊月二十三算起，到来年正月二十才算结束。. Z; z! D* S( ~1 _* o$ x
从腊月二十三到年三十是筹备阶段，打扫、购物，蒸白馍、炸油食，还要给长辈、亲戚送年礼，可以说，家家忙得不亦乐乎。
腊月二十三俗称“小年”，家家都要“送灶”。也就是举行送灶王爷上天的仪式。灶王爷上天后，会把这家人一年来的所作所为向天宫汇报，作为玉皇大帝对人间赏罚的依据。人们希望灶王爷多为人们说好话，多为人间谋福祉，所以，“送灶”的对联就约定俗成，“上天言好事，回宫降吉祥。”据说，灶王爷爱吃甜食，人们“送灶”时就献上许多甜点糖果，灶王爷吃了就粘了嘴，上了天就不会说人间的不是了。1 P7 i( Y+ f+ u
民谣说：“腊月二十三，爷爷上了天。先生放了学，学生放了光。”也就是说主管一家大小事务的灶王爷去了天宫，所以，各家不论在家里动土还是煎炸，都不必祭祀。# t( P6 R% c/ l' w- A; s
过去，这一天也是祭孔和确定私塾先生的日子。
' g- B# A8 s( m- h+ n- C
祭孔是朝廷钦定的一项全国性祭祀活动。在清朝，每年腊月二十三，以县为单位，凡是有功名（举人、秀才等）的人，都要到县城的孔庙集体祭孔。祭祀仪式由知县主持，晚上，还要用煤块垒成炉子，点起炭火，彻夜活动。记得有篇文章说，全国的孔庙比寺院少得多，所以认为儒教在中国的影响不如佛教。这是不对的。寺院完全可以由佛教徒随便修建，而几乎全国的孔庙都是朝廷下诏而建，否则，谁要随便建孔庙，那就是僭越礼制。所以不能以孔庙的数量来推论儒教影响的大小。2 i4 X% l" a4 e8 c
腊月二十三也是私塾东家宴请先生的日子。一般会做一桌酒席，先生坐上位，东家作陪，学童在下位。不过，先生吃这顿饭非常紧张，因为明年东家还用不用自己，就全看这顿饭了。酒菜没有讲究，关键是主食。如果上的是拉面，那就是说明年还用，所以，先生就要问，明年什么时候开学。如果上的是饺子，就说明是被解雇了，吃完饭，先生不需再说什么，把帐结算过，打卷行李走人算了。6 G; L$ @/ ~2 R3 c6 z. t0 r
; }$ Y' i6 D8 Y% Z4 |; ~1 X# J4 k) H
大年三十又叫“月尽”。天黑时分，家家吃过“隔年扁食”（饺子的别称）人们就开始“守岁”，有的一晚上不睡，为的是天长地久，益寿延年。如今，“春晚”年年有，“守岁”自然变成了看电视，赏“春晚”。不过，谁家也忘不了，一过十二点，爆竹齐鸣，烟花绽放，意为接神，把腊月二十三送上天的爷爷接回来，开始一年的新生活。
大年初一，这是过年的高潮阶段的开始，挂红灯，贴春联，各地大同小异。在农村，一大早，先以家族为单位到本家尊长家里上“神祗”（在绢布上按辈分排列本家族列祖列宗，大多只写名讳，也有有画像的），就是共同祭祀祖先，然后，祭过各位家神、家亲，吃过饺子，就开始拜年，从长辈到晚辈，依次参拜。尤其是新娶的媳妇，往往在本家嫂子的陪同下，向长辈们拜年，一路上，年轻人，小孩子，不停地拦路嬉闹，要糖块，开玩笑，嘻嘻哈哈，煞是热闹。
初二，一般有两项活动，一是外孙到姥姥家拜年，二是娘家的小弟弟小妹妹为第一年出嫁的姐姐“祝节”，去时要带上许多年食。过去，媳妇在婆家规矩很多，刚到婆家，一举一动都不自在，话不敢多说，饭不敢多吃。所以，“祝节”主要是娘家给姑娘送些零食，以便独处时垫吧点。
初三，女婿要到丈母嫌家拜年，也叫吃“三顾三”。现在，不仅女婿吃，闺女外孙也一起吃。过去可不行，初五以前，嫁出去的姑娘不能到娘家去，说是不能见娘家的神祗，见了就让娘家人晦气。
其实，这都是男尊女卑思想在作怪。) w0 `$ a* c9 {, H$ Q5 F/ \) ]) }
/ j# ]* W1 h/ F& W+ X% Q& H
过去，婚姻都是包办，新婚男女，缺乏感情，新婚女子在婆家呆不住；还有的家庭不和，每到腊月就要生气吵嘴。不管怎样，姑娘总想往娘家跑。为了让姑娘在婆家安心过年，就有了这个规矩。现在，已经绝少有人讲究这了。+ f* ?/ k; t' P5 R( C
初五，俗称“破五”，一般不出门，日出之前，要清扫室内外，并把垃圾倒在远处，称作“扫穷”，“送穷”；上午饭要吃“窝窝头”，称作“吃穷窝窝”；两个规矩都是要送掉穷根、吃掉穷根。下午日落之前，家家都要把“神祗”、神像祭拜后，收藏好。到此，过年的高潮阶段才算过去。 w0 L, U$ E V' A$ S1 j
/ u- M# M1 g( r. j
过年的延续阶段主要有两个节日：“元宵”和“添仓”。
正月十五，元宵节，也叫“灯节”。这一天，家家吃“元宵”，晚上逛灯会，别有一番情趣。1 i; `. \. }/ ?8 l
元宵是临汾一带的特产。基本的做法是：先用糖、核桃仁、芝麻等做成块状馅儿，切成粒状，然后在边蘸水边在面中滚，直到大小合适。吃元宵代表着团团圆圆的吉祥祝福，现在，流通方便，物资丰富，“汤圆”到处都有，但“元宵”仍是洪洞人正月十五的必备美食。1 }: L+ }* [4 h$ @- {& x" g& v: |
正月十五的社火、灯会是传统的节庆仪式，白天，锣鼓、龙灯、舞狮、旱船、竹马、高跷、抬阁、彩车等，尽情欢闹；夜晚，一家人携手相牵，徜徉街头，观赏各色各样彩灯，还可以猜猜灯谜，照相留念，如果适逢下雪，那更是情趣盎然。所以，当地人把“正月十五雪打灯”看作一种吉兆。, S8 \$ |4 B4 A4 q' W
$ x0 [2 m {' Y! J; [, T& }
正月二十“添仓”。
首先是家家户户要把水缸添满，预示来年福满财满，满满当当。而食品方面，在临汾的洪洞，却有两种截然不同的习俗。% I( c) w L+ }2 v# R
洪洞的南部，家家做“卷卷”（洪洞特产）。傍晚，在天地、财神、灶君、家神等凡是神灵案前，焚香明烛，献上“卷卷”。这时，小孩子们可以肆无忌惮地去各家“偷”食，即使被发现，也绝没人真当作偷。尤其是姓段的人家的，那更是可以尽情地的“偷”，因为偷得段家的卷卷吃，就会一年断灾，平平安安。( L$ [1 I/ n v/ L
4 j5 b2 W7 a' x+ K3 G
在洪洞的北部，则是家家做“灯盏”，就是用发面做成元宝、娃娃、锅瓢、鸡狗、农具、场院等式样，或蒸或炸，然后，在预先留好的一个小凹坑里滴油放捻，做成灯盏。傍晚点着，放在墙上、柜上、锅台、炕上，或供献在神案前，或漂浮在水缸中，以祈求五谷丰登，人丁兴旺。天黑后，你看吧，孩子们成群结队，公开地去“偷灯盏”，甚至要商量好，“先偷我家的，再偷他家的”。谁家的灯盏要一个不少，那就太没有人缘，太没有面子了。
https://blog.sciencenet.cn/blog-112086-531877.html
上一篇：朱之文是我的偶像
下一篇：从学术打假看科研生态
从腊月二十三到年三十是筹备阶段，打扫、购物，蒸白馍、炸油食，还要给长辈、亲戚送年礼，可以说，家家忙得不亦乐乎。
腊月二十三俗称“小年”，家家都要“送灶”。也就是举行送灶王爷上天的仪式。灶王爷上天后，会把这家人一年来的所作所为向天宫汇报，作为玉皇大帝对人间赏罚的依据。人们希望灶王爷多为人们说好话，多为人间谋福祉，所以，“送灶”的对联就约定俗成，“上天言好事，回宫降吉祥。”据说，灶王爷爱吃甜食，人们“送灶”时就献上许多甜点糖果，灶王爷吃了就粘了嘴，上了天就不会说人间的不是了。1 P7 i( Y+ f+ u
民谣说：“腊月二十三，爷爷上了天。先生放了学，学生放了光。”也就是说主管一家大小事务的灶王爷去了天宫，所以，各家不论在家里动土还是煎炸，都不必祭祀。# t( P6 R% c/ l' w- A; s
过去，这一天也是祭孔和确定私塾先生的日子。
' g- B# A8 s( m- h+ n- C
祭孔是朝廷钦定的一项全国性祭祀活动。在清朝，每年腊月二十三，以县为单位，凡是有功名（举人、秀才等）的人，都要到县城的孔庙集体祭孔。祭祀仪式由知县主持，晚上，还要用煤块垒成炉子，点起炭火，彻夜活动。记得有篇文章说，全国的孔庙比寺院少得多，所以认为儒教在中国的影响不如佛教。这是不对的。寺院完全可以由佛教徒随便修建，而几乎全国的孔庙都是朝廷下诏而建，否则，谁要随便建孔庙，那就是僭越礼制。所以不能以孔庙的数量来推论儒教影响的大小。2 i4 X% l" a4 e8 c
腊月二十三也是私塾东家宴请先生的日子。一般会做一桌酒席，先生坐上位，东家作陪，学童在下位。不过，先生吃这顿饭非常紧张，因为明年东家还用不用自己，就全看这顿饭了。酒菜没有讲究，关键是主食。如果上的是拉面，那就是说明年还用，所以，先生就要问，明年什么时候开学。如果上的是饺子，就说明是被解雇了，吃完饭，先生不需再说什么，把帐结算过，打卷行李走人算了。6 G; L$ @/ ~2 R3 c6 z. t0 r
; }$ Y' i6 D8 Y% Z4 |; ~1 X# J4 k) H
大年三十又叫“月尽”。天黑时分，家家吃过“隔年扁食”（饺子的别称）人们就开始“守岁”，有的一晚上不睡，为的是天长地久，益寿延年。如今，“春晚”年年有，“守岁”自然变成了看电视，赏“春晚”。不过，谁家也忘不了，一过十二点，爆竹齐鸣，烟花绽放，意为接神，把腊月二十三送上天的爷爷接回来，开始一年的新生活。
大年初一，这是过年的高潮阶段的开始，挂红灯，贴春联，各地大同小异。在农村，一大早，先以家族为单位到本家尊长家里上“神祗”（在绢布上按辈分排列本家族列祖列宗，大多只写名讳，也有有画像的），就是共同祭祀祖先，然后，祭过各位家神、家亲，吃过饺子，就开始拜年，从长辈到晚辈，依次参拜。尤其是新娶的媳妇，往往在本家嫂子的陪同下，向长辈们拜年，一路上，年轻人，小孩子，不停地拦路嬉闹，要糖块，开玩笑，嘻嘻哈哈，煞是热闹。
初二，一般有两项活动，一是外孙到姥姥家拜年，二是娘家的小弟弟小妹妹为第一年出嫁的姐姐“祝节”，去时要带上许多年食。过去，媳妇在婆家规矩很多，刚到婆家，一举一动都不自在，话不敢多说，饭不敢多吃。所以，“祝节”主要是娘家给姑娘送些零食，以便独处时垫吧点。
初三，女婿要到丈母嫌家拜年，也叫吃“三顾三”。现在，不仅女婿吃，闺女外孙也一起吃。过去可不行，初五以前，嫁出去的姑娘不能到娘家去，说是不能见娘家的神祗，见了就让娘家人晦气。
其实，这都是男尊女卑思想在作怪。) w0 `$ a* c9 {, H$ Q5 F/ \) ]) }
/ j# ]* W1 h/ F& W+ X% Q& H
过去，婚姻都是包办，新婚男女，缺乏感情，新婚女子在婆家呆不住；还有的家庭不和，每到腊月就要生气吵嘴。不管怎样，姑娘总想往娘家跑。为了让姑娘在婆家安心过年，就有了这个规矩。现在，已经绝少有人讲究这了。+ f* ?/ k; t' P5 R( C
初五，俗称“破五”，一般不出门，日出之前，要清扫室内外，并把垃圾倒在远处，称作“扫穷”，“送穷”；上午饭要吃“窝窝头”，称作“吃穷窝窝”；两个规矩都是要送掉穷根、吃掉穷根。下午日落之前，家家都要把“神祗”、神像祭拜后，收藏好。到此，过年的高潮阶段才算过去。 w0 L, U$ E V' A$ S1 j
/ u- M# M1 g( r. j
过年的延续阶段主要有两个节日：“元宵”和“添仓”。
正月十五，元宵节，也叫“灯节”。这一天，家家吃“元宵”，晚上逛灯会，别有一番情趣。1 i; `. \. }/ ?8 l
元宵是临汾一带的特产。基本的做法是：先用糖、核桃仁、芝麻等做成块状馅儿，切成粒状，然后在边蘸水边在面中滚，直到大小合适。吃元宵代表着团团圆圆的吉祥祝福，现在，流通方便，物资丰富，“汤圆”到处都有，但“元宵”仍是洪洞人正月十五的必备美食。1 }: L+ }* [4 h$ @- {& x" g& v: |
正月十五的社火、灯会是传统的节庆仪式，白天，锣鼓、龙灯、舞狮、旱船、竹马、高跷、抬阁、彩车等，尽情欢闹；夜晚，一家人携手相牵，徜徉街头，观赏各色各样彩灯，还可以猜猜灯谜，照相留念，如果适逢下雪，那更是情趣盎然。所以，当地人把“正月十五雪打灯”看作一种吉兆。, S8 \$ |4 B4 A4 q' W
$ x0 [2 m {' Y! J; [, T& }
正月二十“添仓”。
首先是家家户户要把水缸添满，预示来年福满财满，满满当当。而食品方面，在临汾的洪洞，却有两种截然不同的习俗。% I( c) w L+ }2 v# R
洪洞的南部，家家做“卷卷”（洪洞特产）。傍晚，在天地、财神、灶君、家神等凡是神灵案前，焚香明烛，献上“卷卷”。这时，小孩子们可以肆无忌惮地去各家“偷”食，即使被发现，也绝没人真当作偷。尤其是姓段的人家的，那更是可以尽情地的“偷”，因为偷得段家的卷卷吃，就会一年断灾，平平安安。( L$ [1 I/ n v/ L
4 j5 b2 W7 a' x+ K3 G
在洪洞的北部，则是家家做“灯盏”，就是用发面做成元宝、娃娃、锅瓢、鸡狗、农具、场院等式样，或蒸或炸，然后，在预先留好的一个小凹坑里滴油放捻，做成灯盏。傍晚点着，放在墙上、柜上、锅台、炕上，或供献在神案前，或漂浮在水缸中，以祈求五谷丰登，人丁兴旺。天黑后，你看吧，孩子们成群结队，公开地去“偷灯盏”，甚至要商量好，“先偷我家的，再偷他家的”。谁家的灯盏要一个不少，那就太没有人缘，太没有面子了。
https://blog.sciencenet.cn/blog-112086-531877.html
上一篇：朱之文是我的偶像
下一篇：从学术打假看科研生态
