大过年的，就该写点儿和过年有关的博文。陈安老师和迟菲博士今天写了很多篇点评CCTV春节联欢晚会（春晚）的博文，我仔细阅读了大部分，还顺手写了不少评论。一路看下来，发现节目是否“高雅”仍然是咱知识分子喜欢议论的话题。咱在时隔一年之后再次来关注一下春晚（去年正月里写过一篇“春晚其实是个碗”）；时隔半年之后再次议论一次高雅（8月曾写过一篇“高雅与低俗”），于是就有了今天这篇博文——“春晚”与“高压锅”。

仅看这个让人难以摸到头脑的标题，大多数人一定想象不到我要说什么，因为“春晚”和“高压锅”，显然是两个风马牛羊鸡鸭鹅狗全不相关的语词。好在，科学网上已经有很多人很清楚我写博客的套路和管用的伎俩了，所以会猜想到我又要玩儿撷英了。是的，因为我看到了“高雅”这个词，让我联想到了“高压”，捎带着又联想到了“高压锅”。

其实，“春晚”和“高压锅”未必不能直接发生关联，试想，在许多家庭围坐在电视机的屏幕前等着观看“春晚”的时候，同时可能也在准备年夜饭（似乎够晚的），而厨房里没准就有一只高压锅，里面正煮着一只老母鸡或者蹄筋啥的食物，因此，“春晚”是有可能和“高压锅”同时出现在人们的生活之中的。现如今，“春晚”是办得一年不如一年了，这已经在全国观众中基本达成了普遍的共识。之所以这么差，是因为老百姓的欣赏品味提高了，而且高得像爬上了青藏高原。现在全然不比30年前，那时候有台黑白电视有个埋没在一片雪花中的影像和夹杂在噪声中的音调就能让老百姓兴奋不已了，有几个演员、几曲新歌和几个逗乐的段子就能让大家对春晚津津乐道1-2年；如今大家的欣赏眼光更加毒辣，而且对节目甚至图像和声音信号的品质都很挑剔，总希望一台晚会会有很多“亮点”和明星。与之形成鲜明对照的是，现如今的明星大腕甚至普通演员们都很忙，据说档期都排得满满的，能在百忙之中抽出点儿时间练习春晚的节目已然是件很不容易的事情，如此一来，必然造成节目的品质下降。这就像在青藏高原的高海拔地区，高度（观众的胃口）上去了，环境气温和气压（重视程度和时间精力的投入）却下来了，这种环境中做出来的食物半生不熟，很难吃。

怎么样才能在高海拔、低气压的环境中做出可以一吃甚至比较好吃的食物呢？办法有一个，大家都知道的，那就是使用高压锅！利用高压锅来蒸煮食物，可以避免锅内的水在没达到足够的温度之前就提前沸腾而大量蒸发掉，相反，封闭状态下的高压锅可以容许锅内具有更高的气压，从而使的水的沸点憋得更高，这样高的温度能让食物更快变熟，于是我们就可以吃到更好吃、也更容易消化的东西了。其实，“春晚”（也是一个 “碗”）里面装的这些节目也一样，如果降低了标准和要求，文字材料的撰写和节目的编排如果不够火候，那是很难让观众满意的（不好吃）。要想够火候，而且表现得更加“高雅”，不妨使用一下“高压锅”的策略。

“高压锅”的策略的要点在于：（1）高度重视。即在准备节目的时候演职员要感觉有一定的压力，认认真真地准备节目，而不要糊弄观众。（2）避免泄露！大家之所以认为春晚越来越难看，很大程度上是此前有太多的报道让大家满怀期望，而这样的结果只能让大家等来失望。这就像“高压锅”里面炖只老母鸡，本来加了些水准备炖些鸡汤喝的，可是高压锅没盖盖子或者没关严实，一加热水都跑掉了，老远一看倒是热气腾腾的挺壮观，结果却是剩下了一个干瘪的、半生不熟的老母鸡。如果封锁掉那些泄露节目内容和细节的信息通道，让大家带着几分神秘去看节目，或许感觉会好些。其实，搞八卦、追求“过度曝光”和“无限揭秘”的结果，就像人身上的着装过于暴露或者被扒了小褂，只会导致品味的下降和日益严重的低俗化。

面对如今“春晚”很多节目的去高雅化，我们应该反思一下要不要向“高压锅”学习一下了。