日子平淡，一改往常不喜热闹的习惯，假装欢天喜地地迎春接福。装着装着就像真的一样，心情也开朗起来。把家里大大小小的床单、被套、桌布一股脑地洗了，拖地、吸尘、擦窗户，锅碗瓢盆也一一开光，全都擦得酲亮的。这是我从小学到的过年风俗。年前，家里所有的东西都要见水，洗一遍。我在家里是老大，从7岁回到父母身边开始，这些年年都是我的任务。那时候，也没有现在这么多清洁剂，得自己想各种办法擦洗那些被煤烟熏得乌黑的各类炊具。记得我们用稻草与沙子蘸着水一起擦洗煮饭、炒菜锅，效果特别好。妈妈看了我的战果，总是难得的表扬一下我。每到过年的时候，妈妈心情就会好一点，不骂人，看见妈妈脸上有笑容，我也开心，多累都觉得值得，还可以偶尔放纵一下，知道是安全的。

这些习俗越来越淡了，00后的女儿简直就完全没有概念。真不想到她这一代，这些能引发乡思的传统丢失殆尽。所以，准备言传身教，像模像样地过春节，做足所有的形式。打扫卫生、擦窗户、贴春联、福字，买新袜子，准备年夜饭。我们常常申讨形式，但过年的本质其实都在这些形式上了。

除夕夜，邀请女儿的同学一家一起欢度春节。一对夫妻加三个女儿，葡萄牙人。丈夫是工程师，妻子是中学教师，在英国找到工作，所以举家迁来。南欧人性格开放、热情爽朗，很讨人喜欢。和他们相处几次后，感觉非常好。不过，热情的南欧人遇到高冷的英国人，也是不知有多不合。所以妻子说，我但凡能在葡萄牙找到工作，就立刻回去。但葡萄牙经济奇差，失业率居高不下，像她这样已经中断了两年的教学，再在葡萄牙国内找到教职几乎是不可能的。所以，他们也还得继续在大英帝国待着。

三个女儿个个都长得好看。老大就是女儿的同学，在校园里是个风云人物：人美，性格开朗，唱歌唱得极好，轻易就拿到了校园唱歌比赛的冠军。所有人都怂恿她去参加英国好声音，她却不，说自己要当医生，做歌手一下就出名了，很boring。我第一次见到她的时候，她一点不怯生，对我说，I really like your daughter!虽然平时嘻嘻哈哈，但很有自己的想法，接触到关于饲养动物对于环境的影响后，就决定开始吃素。因为这个，她在家不得不单独为自己做饭，即便这样，也已经坚持了一年多。

为此，我的年夜饭也得荤素各半。我并不怎么会做菜。虽然从小做家务，但那时也没有什么机会做大菜，能做的都是些清炒蔬菜之类的。不过，几次访学，逼上梁山，自创了两道自己爱吃的菜。

一个是西红柿洋葱焗三文鱼，这是我的favorite。做法简单，味道可口，把三文鱼和西红柿一起用酱油腌上半个小时，然后放入洋葱，用锡纸一起包好，放到烤箱中焗上个20-30分钟，出炉后，滴入半个柠檬的柠檬汁，就成了。三文鱼幼嫩可口，酸酸甜甜，让人胃口大开。另一道则是作为非著名厨师的我的著名菜式：红酒炖排骨。排骨先过水去腥味，再用醋、酱油、糖、红酒配上不同的蔬菜一起放入锅（或电饭煲）中，不放水，小火炖二、三个小时，红酒、调料的味道都进到排骨里，排骨的味道又渗入蔬菜中，做的过程，已经香气四溢、让人垂涎欲滴。记得在耶鲁访学时，我住在一个有巨大厨房的house里，所以，时不时在周末，炖上一大锅，把邻近几个实验室的中国博士、博士后一起叫来，聚餐聊天。人人对此菜赞不绝口。红酒排骨成为当时耶鲁医学院一帮中国学生学者的著名菜肴。

主食完后，又吃芝麻、花生汤圆，象征着团团圆圆。这是南方人的习惯，也有吃年糕或八宝饭的，反正不吃饺子。虽然饺子更有名气，尤其在国外，简直是中国食物的代表。可是让他们领略一下南方的味道也是不错的。果然，他们非常有兴趣。Anyway, 任何中国食物对他们都是新鲜美味的！

吃完汤圆，又接着吃他们带来的葡萄牙甜点，一点没有违和感，完美的中西匹配！我们边吃边聊，没有春晚，也足足吃到12点。除夕夜在又一次舌尖的满足中悄然而逝。大家意犹未尽，不舍散去。

补记：

记得小时候，过年前，妈妈会请裁缝到家里为全家人做新衣服。自己先买好布料，裁缝来了，就量体裁衣，一天把全家人过年的新衣做好。那真是激动开心的日子。

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