前 言

近年来，仔猪营养与饲料研究飞速发展，诸如小肽营养、肠道营养、免疫营养、微生态平衡的调控、营养平衡的机制和内涵等各个方面都有新的发现；养猪界对于仔猪营养和饲料的认识和理解已经发生了深刻变化。仔猪料是猪料产品组合不可或缺的排头兵，不仅要求科技含量高，而且，市场作用巨大，是饲料企业进入规模猪场用户的敲门砖，已经成为饲料厂竞争的焦点。

    我个人一直从事猪饲料技术的研究，自1993年开始在饲料厂做技术服务，主要是做配方。1998年，学校要求我为饲料专业和畜牧专业承担新开课程《饲料配方设计技术》的讲授和试验全部教学任务，由于此课程在我国同类高校中也是新开设的，没有类似内容的教科书可以借用，所以我只好自己动手编写教材。十几年来，书稿边使用边修改，不断吸收新的营养研究成果，不断总结实践经验教训，不断听取饲料界同行的建议和意见，日积月累，滴水成溪，浩浩然已成长篇。本书就是在这个《饲料配方设计技术》讲稿的基础上修改充实写成的。

本书系统总结了仔猪饲料配方设计的方法和技巧，这些方法技巧多数是笔者在科研或生产上使用过的。其中很多内容为本人多年的研究成果和实践经验的总结，例如关于仔猪蛋白质营养需要量的设置、仔猪的理想蛋白质模型、仔猪饲料产品标准的设计、仔猪营养方案的运筹、线性规划方法的使用、用EXCEL设计饲料配方的技术、仔猪饲料原料的选择技巧、仔猪饲料添加剂的使用秘密、仔猪饲料配方设计的策略等，都凝集着笔者的全部心血。    不仅如此，在成书过程中，我们还尽力吸收别人的理论和技术，不管学者还是工人，不分国内还是国外，只要有益，一概收录。

由于教学需要，书稿1998年在校内第一次印刷，此后每年修改，算来已有十几个年头，所以许多参考文献已经无法找到出处；有些资料是上网搜索得来的，得到时就没有作者署名，我们只有在此向原作者表示感谢和歉意；同时，对于多年来为本书的修改和充实提出意见和建议的养殖界、饲料界的同行表示衷心的感谢。

    限于作者的学识和技术水平，书中难免不足甚至错误之处。恳望读者不吝赐教。我的电子信箱是：hdwangjihua@126.com

                                      王继华

                             2011年10月10日星期一

                                于河北工程大学动物科学系