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盐焗鹌鹑蛋

已有 3612 次阅读 2020-8-10 16:35 |个人分类:美食健康|系统分类:图片百科

偶然路过，见路边小贩在兜售盐焗鹌鹑蛋。我仔细看了一下，原来就是把粗粒盐做成盖子，下面是个小炉子慢慢将盐加热，又不至于使其融化。这样就能焗出鹌鹑蛋来。看了一会儿，觉得这不是南方人的吃法，但北方人是什么地方有这种加工方法，我也不知道，抑或老板的创新？

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