博文

芝加哥漫游之七：阿甘炸虾

已有 6103 次阅读 2017-2-21 12:17 |个人分类:美国所见|系统分类:海外观察

可以这么说吧，派拉蒙影业（Paramount）的东家美国第三大传媒集团维亚康姆（Viacom）发行了《阿干正传》（Forest Gump）。派拉蒙影业于1995年建议罗斯迪培乐肯（Rusty Pelican)餐厅根据1994年《阿干正传》关于虾的主题，开一家主打虾产品的连锁店。1996年，罗斯迪培乐肯餐厅便注册了Bubba Gump Shrimp Company Restaurant and Market。凡是靠水边的地方都能见到其身影。在芝加哥著名景点海军码头就有一家，其中有一款叫“阿甘炸虾”的快餐。有点儿类似于“肯特基炸鸡”似得。这是靠影片故事情节创新出来的这么一款主打虾产品的国际快餐厅。

《阿甘正传》是好莱坞著名导演泽米吉斯（Robert Zemeckis）导演的一部所谓的励志电影。这里不讨论影片的哲学，但对于男主角汉克斯（Tom Hanks）与他的好朋友布巴（Bubba）关于虾的话题，非常令人感动。布巴是位黑人，他的最大梦想就是成为扑虾船的船长，所以对虾了如指掌，从见到阿甘第一天起，口里就唠叨着虾，蒸煮烹炸溜等各种做虾的方法等等。但他最后却死在越战中，当扑虾船长的愿望落空了。该电影的另一条主线就是阿甘终生所爱的珍妮（Jenny）。阿甘退役后，用自己的钱买了条扑虾船，将其命名为《珍妮号》，帮助布巴实现了他生前的愿望，而且在扑虾中发了财。

“阿干炸虾”本来并不存在。但随着影片的大卖，“虾”成为有利可图的一种产品。便有了阿干炸虾的“知识产权”，《阿甘正传》1994年上映，1995年获得奥斯卡最佳影片、最佳男主角和最佳导演等六项大奖，于是影片中作为道具的布巴虾和《珍妮号》扑虾船，也火了。正是“虾”这个内容填到了注册的公司中。虚的和实的都有了。下一步就是好好经营赚钱了。布巴虾成为餐厅的主打，而《珍妮号》则停泊在佛罗里达奥兰多迪斯尼乐园的“星空好莱坞餐厅”（Planet Hollywood Restaurant）作为吸引食客的道具。虾和船在影片成功获奖后，依然发挥着作用。我认为这就是创新，一种无中生有的创新。我们总说要创新，但从“阿甘炸虾”中不是可以看到创新的影子吗？一种从电影中的广告拓展开来的商业模式。不要忽视细节，所谓细节决定一切，那是有道理的！我们不能不佩服美国人的创新文化的成熟。

到芝加哥的头几天天气格外晴好。那就先不去参观博物馆，而是先将户外的能玩儿到的地方尽量玩儿到。什么海军码头啦、游船啊、格兰特公园呀、汉考克中心、云门等处，先逛逛。这回要去的一个景点就是是海军码头，可去之前先要填饱肚子。就来个快餐“阿甘炸虾”吧。既然是快餐，当然就简单了。可味道不错。吃得我们很爽。我这个人是苦辣酸甜、东西南北、中餐西餐，都可以。西餐很讲究是吧，可我下手抓着吃谁能把我怎么样？！到了结账时，服务员（我们以前管人家叫waitress）把账单拿来了。对照着看看，吃的东西倒不错。可最后有一项把我难住了。出了个单词： gratuity.这是个什么？没吃这个呀。但我猜出来就是服务费。服务员过来了，我就问她，这个单词是什么意思。她说是tip的意思。我明白了，是小费，我的猜测没错。那怎么出这么个文雅的词。英文的 gratitude我是认识的。这个gratuity肯定与gratitude有那么点儿关系。回来查，我这个人就爱查词典。我的博士论文就是查词典查出来的。看看gratuity和tip倒底有什么区别！

Gratuity在Merriam Webster Collegiate Dictionary第十一版是这样解释的： “something given voluntarily or beyond obligation usu. for some service, esp. tip.”这个单词在1540年就有了。Tip出现的年代要晚于gratuity，为1755年，其解释为“a gift or sum of money tendered for a service performed or anticipated: gratuity.”那么好了，在“小费”的意义上，它与gratuity是同义词。可是，gratuity所涵盖的面要比“小费”广，它不仅仅是“小费”，而且包括一些服务，那么“服务”的范围就广了。三陪算吧、当兵退役算吧、退休年金算吧。那么我们在餐厅吃饭，当然只能理解为小费了。其他gratuity的外延含义就不包括在内了。Gratuity是something，因此可以理解为不单单是钱，也可以是房产，地产，债券，股票以及其他实物等，这样gratuity就和gratitude（感谢）扯上了关系。就这样，我又涨了点儿知识。抹抹嘴结账，走人！