行家盯准了益阳黑茶

 

近年来，茶叶专家、相关科学家，都盯准了益阳黑茶。茶叶专家发现益阳的茯砖茶，是黑茶中唯一能够充分发生“金花”的茶。千两茶和茯砖茶的工艺水平，要比普洱茶高得多。

 

不少科学家都对益阳黑茶中的“金花”倍感兴趣。世界一流的微生物学家，在日本搞了18年微生物研究的王志伟博士，一年要往益阳茶厂跑几趟，他认定，这“金花”中一定能有重大的科学发现。

 

日本、韩国把安化千两茶与益阳茯砖茶当成了至宝。中国农产品进日本的门槛特别高，高得离谱，但益阳茶厂今年向日本出口了200吨茯砖茶。

 

中央电视台“鉴宝”惊现安化黑茶

 

这次，在中国（广州）国际茶博会上，有商家把中央电视台“鉴宝”节目的细节，关于安化天尖茶的鉴定过程，搞成了文字宣传材料。去年2月14日，中央电视台《鉴宝》栏目对一篓53年前产自湖南省安化某茶厂的天尖茶进行验证鉴评。通过专家评估，评价48万元，轰动了茶叶界和收藏界。

 

藏品名称：1953年 黑茶（1.50公斤安化天尖）

 

收藏者：陈楚平

 

藏品来历：陈楚平先生的一位昔日同窗好友在经营上得到了陈先生的帮助，于是就把这筐黑茶送给了陈先生。

 

藏品特征：长36厘米、宽36厘米、高65厘米。竹篓上的字迹已经模糊不清，可以辨认的有，“中国茶叶公司”和“安化第二茶厂”的字样。

 

黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗  老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶往往难以入口，但是只要坚持长时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓醇风味。湖南“三尖”茶，历史统称天尖、贡尖、生尖，为湖南黑茶的上品，采用谷雨时节鲜叶加工而成，主要供富有阶层饮用，是西北地区的贵族饮品，清道光年间（1825年前后），天尖和贡尖即列为贡品，供皇室饮用，“三尖”茶采用初制直接渥堆加工的黑毛茶生产，初制渥堆后的茶叶滋味更加醇厚，品质更加稳定，通过长期发酵,产生许多有益的菌体。

 

“三尖”茶采用散装篦篓包装，是现存的最古老的茶叶包装方式，是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。

 

文革期间，“三尖”茶（天尖、贡尖、生尖）名称曾发生变化，在当时的政治形势下，“天”、“贡”字认为是封建产物，1967年，湖南省白沙溪茶厂将“三尖”茶改名为“湘尖”，分别为湘一、湘二、湘三，拨乱反正后的1983年，湖南省白沙溪茶厂为恢复传统产品，又将“三尖”茶复名为天、贡、生尖茶。“三尖”茶既可以泡饮，亦可煮饮；既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。“三尖”茶的口感甘润爽滑，滋味清醇，还带有独特的松烟香，历史上是西北富贵阶层饮用品，现成为南方有钱人的一种饮用时尚。“三尖”茶还具有存放越久越陈香的特性，许多人还将其收藏存放，期待将来享用。

 

鉴定专家：梅峰 中国茶叶流通协会高级评茶师 从事茶叶质量评估鉴定工作41年

 

专家评述：这个黑茶啊,是1953年由湖南安化茶厂生产，它已经有51年的历史了。据我目前所了解，安化天尖茶它是全国惟一一个很特别的黑茶，是黑茶当中的上品。

 

所以我们能品尝到这个产品，那真是很难得的一件事。第二个就是这个产品，有50年了,它的汤色是很浓酽的，滋味是醇厚甘爽，味道很特别，它是过去边区的牧民不可缺少的一种饮料。这个茶叶本身呢，它有一个特别的保健功能，消食化脂,改善肠胃功能，而且它很有研究价值，五十几年了，它的内在的成分的变化怎么样，对我们人们的保健作用，能够发挥什么作用，这在科学探讨上是很有价值。还有一个呢,就是它有收藏价值，因为它在市场上就是稀缺的茶叶，而且口感、保健功能，都有很不一般的地方，而且很有研究价值，所以我给它一个48万元的价格。