私房菜（四）：腌笃鲜

热度 15 赵美娣 2014-8-12 10:43

腌笃鲜在江南地区算是一道家常菜，因为它制作简单，味道鲜美，在上海、江苏等地很常见，但到杭州以后却发现杭州人家里不大做这个菜，要到饭店才能见到，不过只要是竹笋的季节，有朋友来家聚会偶是必定要做一个腌笃鲜的，而做这个菜的时候也根据自己的口味作了些改良，勉强算个 ...

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私房菜（三）：凉拌萝卜丝

热度 11 赵美娣 2014-7-31 15:52

天气热了，饭桌上少不了各种凉拌菜。凉拌菜简单方便又营养，冬天吃太冰了点，夏天吃却是清凉爽口刚好。我发现南方和北方的凉拌菜还是有不少差别的，北方比较喜欢在菜里放蒜泥之类的东西，四川等地喜欢放辣，南方喜欢放糖。我自己基本属于南方口味，从小对生的蒜就不习惯，也吃不了辣 ...

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私房菜（二）：美容猪蹄独家烹饪法

热度 17 赵美娣 2014-7-3 11:24

每个人大概都有自己独特的一些饮食偏好，比如偶就特别喜欢啃骨头，其实小时候没多少机会吃大鱼大肉的，大多数小孩都喜欢吃大块肉，但偶却对那些骨头骨脑情有独钟，所以各种爪子成了我的最爱，包括鸡爪、鸭爪和猪爪，小时候不像现在可以买专门的爪子吃，不过只要家里吃鸡或鸭，这些爪子都由 ...

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私房菜（一）：营养汤和它的改良版

热度 27 赵美娣 2014-6-29 15:23

央视的《舌尖上的中国》很火，喜欢的人不少，不过我却没有全部看，只看了有限的几集，以偶这个吃货的眼光看，这个节目其实算不得一个美食的节目，而是加入了许多文化的、情感的甚至猎奇的元素，那种舌尖上的感觉便不那么纯粹了。看这个节目的确可以长不少见识，但里面介绍的那些吃的，要么食 ...

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食盐补碘，是否属于矫枉过正的一例？

热度 22 赵美娣 2014-4-25 21:45

我们这代人是经历了不通过食盐补 碘 到全部食盐加碘再到意识到补 碘 过量危害这个过程的。其实对于究竟该如何补 碘 自己是有过困惑的，因为自己生活的上海杭州这样的城市应该不属于缺 碘 的地区，当然以前听说过所谓“大脖子病”，主要就是因为碘缺乏引起的，不过我们家是经常吃海鱼和海带 ...

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吃茶 喝茶 品茶

热度 20 赵美娣 2014-4-8 10:49

这两天喝茶的博文火了，好像与偶还多少有那么点关系，在陈安同学写同题作文的号召下，似乎不弄一篇博文有点交代不过去，只好勉为其难也来凑个数，可是前面那么十来篇文章把该写的不该写的都给写尽了，偶都不知道该写啥了，只好信马由缰，想到哪就写到哪了。 ...

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要过年了，上大餐！

热度 26 赵美娣 2014-1-28 22:28

快过年了，就见好几盘饺子已经出来了，便想也端上几盘大餐，不过先声明一下，蒋科学可千万回避呀！ 话说这次的柬埔寨越南游，可说是走了两个极端，柬埔寨每天都是去看那些文化遗产和古迹，享受着丰盛的文化大餐，可到了越南却去看什么总统府、大教堂 ...

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