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野茼蒿--革命菜

已有 8090 次阅读 2012-10-7 08:54 |个人分类:野花野草|系统分类:图片百科| 茼蒿

野茼蒿--革命菜

野茼蒿（Crassocephalum crepidioides），也叫革命菜，这在中国植物志里这样介绍的。这种来自热带非洲的野生植物，已在我国南方的江西、湖北、四川、西藏等以南归化生长，以广东、海南、广西、云南等最适宜生长。它味道甘辛，含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等营养成份；其嫩叶是一种味美的野菜，每年春、夏、秋三季，可摘其嫩茎叶、幼苗，炒食甜滑可口，味道极美。全草入药，性平，具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。治消化不良，脾虚浮肿，感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、乳腺炎等（百度百科）。

我认识它的时候也是知道它叫革命菜，作为野菜来吃；在野外很容易找到它，尤其在翻耕过的土地上它们长得那个旺盛。说它很美味，那需要与高汤和肉类配合，如炒肉丝、炒鸡蛋、排骨煲等等。现在有的地方已开发种植这种野菜，尤其在海南，在高级餐馆里，或是在小食店中，你能看到那一盘盘的革命菜等在丰富人们的餐桌。

而海南也正是它被冠名为“革命菜”的地方，在那艰苦卓绝的革命战争年代（以下资料来自琼崖革命史等）：

1932年秋，藏身海南母瑞山革命根据地的琼崖红军，在对国民党军队第二次反“围剿”失败后，伤亡惨重，仅余下100多人。这支孤岛奋战的单薄队伍随后在琼崖特委书记冯白驹的带领下，再度转入深山，至此，琼崖革命斗争进入空前艰苦时期。

在这保存革命火种的8个月里，冯白驹将军和他的战友们，在敌军的重重围困中，在深山老林里，常常就是靠这种野菜充饥。

但是，许多革命战士都是非战斗死亡，饿死、病死、被毒蛇咬死。恶劣的环境让许多战士病倒了，有的拉肚子，有的打摆子，大部分人患了夜盲症和水肿病，没来得及看到革命胜利的曙光就凄凉离世。其中有9名战士当时在一棵大树下休息，坐下去就再也没有力气站起来，活活饿死了。最后到1933年4月，冯白驹带领剩下的一共只有25人的队伍再次突围下山。这一次，他们巧妙地躲过了敌人的埋伏，经过三天三夜的昼伏夜行，最终回到琼山县长泰村冯白驹的家乡，并与同在琼文地区坚持斗争的红军部队胜利会合。

也正因为如此，这种叫做野茼蒿的普普通通的野菜，才被当年的红军战士们称之为革命菜。在海南23年红旗不倒的旗帜上，记载着革命菜的不朽功绩。

所以，今天我们享受这种野菜的美味，要常忆先辈们为了这新中国建立所进行的艰苦卓绝的革命斗争，来之不易啊。

说点轻松一点的。革命菜它的头状花序长在茎端上，花冠橙红色也值得细看；成熟后它也像蒲公英一样，带着小伞飞起来与白云争高低（下面的图片标示改为下方）。