火腿培根被列为致癌物，你信不信？

来源：中国日报-中文网-微阅读-今日要闻 2015-10-24 01:18:11

http://www.chinadaily.com.cn/hqgj/jryw/2015-10-24/content_14280321.html

原文标题是《火腿培根被列为致癌物》，内容如下（全文）：

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　　世界卫生组织预计26日将宣布火腿、培根等加工肉制品为“致癌物”，即致癌程度最高的物质。世卫组织下属的国际癌症研究机构将物质的致癌程度分为五级，依次为：致癌、较可能致癌、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。英国《每日邮报》从“消息灵通人士”处获悉，来自10个国家的科学家评估各种已有证据后同意将加工肉制品归入“致癌物”，使其与石棉、香烟、砒霜“为伍”。加工肉制品指使用烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理过的食物，除火腿和培根，还包括一些熏肉和香肠。报道还说，新鲜红肉可能被列为“较可能致癌物”。

　　据新华社

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什么是红肉，见百度：

红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。

相反的，鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊等）等非哺乳动物的肉都不是红肉（可以算作白肉）。尽管如三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。

如果消息属实，红肉是较可能致癌物质，加工后更是最高级的致癌物质，那么以后肯定有很多人害怕吃红肉，更不用说香肠，火腿、培根等加工肉制品了。猪牛羊等可以“额手称庆”，鸡鸭鱼虾可要倒霉了。

新华社是中国政府官方网站，不可不信，......。

欲知后事如何，且听下回分解。