肝癌素来有“急性癌”的恶名，由于肝脏是我们身体内唯一没有痛感神经的器官，无论它累成什么样，从不叫苦也不喊疼，而肝癌从出现临床症状至全面恶化一般仅有4-6个月，且发病进展神速，预后较差。谓之“癌王”当之无愧。

江苏启东是我国肝癌高发区，这里的肝癌发病率是全国平均水平的3倍多。启东为什么癌症高发呢？

研究发现，1990年前后，启东是以玉米为主食的，那时家家户户都吃玉米。由于启东气候潮湿，粮食作物易发生霉变，人吃了发霉的玉米大大增加了致癌的机会。

在霉变的粮食作物中有一种叫黄曲霉素的剧毒物质，其毒性很强比氰化钾大100倍。黄曲霉素污染可发生在多种食物上，其中以玉米和花生的污染最为严重。人们在食用了遭黄曲霉素污染的粮油及其制品提高了患癌几率，这也是我国启东等地肝癌发病率居高不下的原因之一。

更可恶的是黄曲霉素这一“元凶”具有耐热的特点，裂解温度为280℃，几乎不溶于水。大家知道，家庭烹调食物的温度一般不可能达到280℃。也就是说，当粮油作物发霉时，通过一般常用的烹调方法是难以祛除的。

在我国北方和东北地区，部分男性肝癌患者性嗜酒，酒精性肝损是这里肝癌高发的主要原因之一。酒精肝癌患者一般都有乙肝基础，乙肝基础加上酒精伤肝，加重了肝癌的发展。

饮食过于肥甘，平时吃的太好，高蛋白质膳食也是肝癌的促进因素。随着生活水平的提高，很多人出现富营养化且动物性蛋白摄入过多，是诱发肝癌的因素之一。

日常保肝小贴士

   1.每晚子时（23:00-1:00）是肝胆自我修复时间段，此时进入深度睡眠，非常养人。

   2.保护好你“心灵窗口”。用眼过度是现代人肝气虚弱的一大重要原因，古语有云“肝开窍于目”，经常看电视、电脑、手机很容易用眼过度，导致肝血不足。此时多闭目养神就是最方便的养肝法。

   3.拒绝油腻，均衡膳食。日常可以多吃谷物，远离肥腻。

   4.莫生气。生气伤肝的道理大家都再熟悉不过了，在日常生活中需要学会调节自己的情绪。而在生气时多喝水，能够将游离的脂肪酸排除，从而减少肝损。

   5.不盲目服药。有些患者会病急乱投医，随意用药，这是非常不明智的，肝脏具有解毒功效，莫让它负荷累累！

（何裕民微信号：heyuminTCM）