不能多饮的咖啡

张焱 2011-1-11 16:56

咖啡，与茶叶、可可并称为世界三大饮料。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。咖啡豆来源于咖啡树果实内的果仁，制作咖啡时需要用适当的烘焙方法对咖啡豆进行烘焙。 咖啡有特别强烈的苦味，是诸多饮品中苦味最浓烈的。它能刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。中医认为，苦味入 ...

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被人们热炒的豆浆

热度 2 张焱 2011-1-3 15:43

豆浆一般是由黄大豆加工而成，是人们喜爱的一种饮品，可以称得上是老少皆宜的营养食品，有植物奶的美誉。 豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素 B1 、维生素 B2 和烟酸以及铁、钙、磷等矿物质。其所含有的钙量，虽然不及豆腐，但却比其他乳类要高。 鲜豆浆四季都可 ...

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能够轻身延年的蜂蜜

热度 2 张焱 2010-12-26 11:53

蜂蜜，是由蜜蜂采集植物 蜜腺 分泌的汁液酿成。中国大部分地区均有生产，以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。 蜂蜜的主要成分为 糖类 ，其中 60% ～ 80% 是人体容易吸收的 葡萄糖 和 果糖 ，主要作为营养滋补品、药用和加工 蜜饯 食品及酿造 ...

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为了健康，请少吃一点盐吧！

张焱 2010-12-17 10:17

《黄帝内经》中论述了在不同的地域环境，风土人情和人们的饮食习惯各不相同，因此，各地区人们容易患上的疾病也存在着一定的差异，比如在东方之域，天地之所始生也。鱼盐之地，海滨傍水，其民食鱼而嗜咸，皆安其处，美其食。鱼者使人热中，盐者胜血，故其民皆黑色疏理，其病皆为痈疡，其治宜砭石。（《素问 ...

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人们喜爱的大枣

热度 1 张焱 2010-12-13 13:27

大枣，又名红枣、干枣、美枣、良枣。自古以来就被列为 五果 之一，历史悠久。原产中国，早在战国时期已盛产于燕南、渭北。是我国的特产，主产于黄河流域冲积平原，全国各地均有栽培。以山西、河北、安徽、山东、河南、陕西、甘肃等地最多。 大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、 B 族维 ...

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我们生活中的麦类

张焱 2010-12-11 11:27

1、小麦 小麦的主要成分是蛋白质、淀粉、氨基酸、 B 族维生素和面筋。用小麦磨制而成的面粉是东方人以及西方人的主食之一。面粉有精面粉与全麦面粉之分。 精面粉颜色洁白，是利用小麦的胚乳精加工而成。中医认为精面粉味甘性温，有微毒。具有补虚，厚肠胃，增气力，助五脏的作用。久吃 ...

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以五谷为养

张焱 2010-12-5 17:42

《黄帝内经》重视强调谷物的营养作用，提出五谷为养的原则。中国人几千年来一直把谷物当作主食。谷物多是来源于农作物的种子或果实，内含天然植物的精华，是人类赖以生存的必不可少的物质条件，能够为人体生命活动提供丰富的营养和能量。 顾名思义，主食就是指餐桌上的主要食物，它是人体所需能量 ...

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冬季适宜吃什么

张焱 2010-11-29 11:17

冬季食养宜减咸增苦，贮藏能量 《素问四气调神大论》中记载：冬三月，此为闭藏。水冰地坼，勿扰乎阳。 冬三月，是指农历的十、十一（冬月）、十二月（腊月）。包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气。 冬季是万物生机潜伏闭藏的季节。天气寒冷 ...

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过食苦味食物对健康不利

张焱 2010-11-28 18:56

苦味入心，过多食用会导致脾胃虚弱 《黄帝内经》中指出苦先入心谷味苦，先走心等，说明苦味的饮食物或药物进入人体后，对应五脏之中的心，首先会起到滋养心的作用。 在中国人的日常饮食生活中，偏重于苦味的食物并不多，应该是在五味之中属于最少见的了。诸如茗 ...

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