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未分类| 生活点滴| 琐碎小事记录| 科研笔记| 文章推荐| 娱乐生活| 科普知识| 羊肚菌|

我有47种香味成分，你知道么？: 热度 3 刘伟 2017-7-2 11:37; 羊肚菌有47种香味成分，你知道么？众所周知，羊肚菌是美味的，让众人所折服。因此，羊肚菌长期被视为高档宴席的必备食材。也一直是顶级厨师的宠儿。那么羊肚菌的美味何在呢？以色列的科学家 Segula Masaphy 近日（Tietel Masaphy，2017）对梯棱羊肚菌（ Morchella importuna ）的芳香挥 ...; 个人分类: 科普知识|8401 次阅读|4 个评论热度 3

羊肚菌栽培技术的前世今生（连载）: 刘伟 2017-3-24 00:15; 前言我国的羊肚菌产业发展至今，无数勤劳质朴的科研工作者、菇民朋友和羊肚菌爱好者倾注了大量的心血，而他们大多默默无闻的奋斗在生产一线，较少在社会上发出应有的声音，使得业界对他们的了解非常有限。这里我们将主要梳理我国及国际上的羊肚菌驯化栽培技术，从羊肚菌的驯化、演变过程，可以一睹 ...; 个人分类: 科研笔记|9044 次阅读|没有评论

羊肚菌人工栽培中的菌种问题: 热度 3 刘伟 2016-8-30 21:29; 羊肚菌的人工栽培发展到现在，菌种技术在促进我国羊肚菌产业健康发展层面扮演着重要作用，可以说，没有早期的可栽培菌种的获得，就不会有今天我国现在的羊肚菌人工栽培产业。时至 2016 年羊肚菌栽培开始的时候，我们一起来聊一聊羊肚菌的菌种技术。羊肚菌的菌种和传统食用菌类似，大体分为三级，母 ...; 个人分类: 科普知识|10219 次阅读|9 个评论热度 3

邮票中的蘑菇: 热度 4 刘伟 2016-8-23 15:14; 最近忙于奔波，未来得及整理博文，多多包涵 ~ 今天给大家奉献上一组方寸间的精灵 —— 邮票中的羊肚菌羊肚菌作为一种名贵的国际食用菌，久负盛名，特别是欧洲地中海沿岸，从她在邮票中出现的频率也可以反映出她在欧洲各国中的名贵地位！首套蘑菇专题邮票于 1958 年 7 月在罗马尼亚发行，该版邮票 ...; 个人分类: 科普知识|7355 次阅读|5 个评论热度 4

羊肚菌的种类知多少！: 热度 3 刘伟 2016-5-15 00:24; 我们俗称的羊肚菌实际上是一个属的概念（类群的概念），就像我们称呼所有的“狗”一样，具体一点，有蝴蝶犬、哈士奇、藏獒、贵宾、吉娃娃等等。而羊肚菌对应的品种名有：粗柄羊肚菌、梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌、杨柳半开羊肚菌、泛美羊肚菌等等，目前记录在案有名字的羊肚菌有 327 种（ http://www.indexfungorum.org ...; 个人分类: 科普知识|15683 次阅读|6 个评论热度 3

羊肚菌的容颜: 热度 1 刘伟 2016-2-24 22:31; 前一篇说到羊肚菌原基的形成和发育，原基发育之后，将真正开始羊肚菌子囊果的生长成熟阶段。这里我们紧接前面章节（想了解早期的内容，请加公众号： yangdujunaihaozhe 查看历史信息部分），继续扒一扒羊肚菌的相貌特征。原基发育完成之后，将开始幼嫩子囊果（子囊果的概念等同于担子菌中所说的子实体） ...; 个人分类: 科普知识|8476 次阅读|2 个评论热度 1

羊肚菌生长的第一阶段：原基阶段: 热度 6 刘伟 2016-2-21 21:35; 恰逢正在出菇的环节，我们今天来谈谈如何认识羊肚菌的第一个阶段。如何真正了解羊肚菌，在自己的田间找到羊肚菌。羊肚菌从播种到今天大约已有两个月时间，在两个月时间内完成了营养生长和营养物质的积累，随着温度的回升，在合适的环境下，开始出菇生长。羊肚菌生长发育的第一个阶段，即原基 ...; 个人分类: 羊肚菌|20573 次阅读|20 个评论热度 6

浅议羊肚菌人工栽培及产业发展态势: 热度 2 刘伟 2015-9-1 22:31; 浅议羊肚菌人工栽培及产业发展态势刘伟边银丙（华中农业大学应用真菌研究所湖北武汉 430072 ；电话： 18071090012 ， Email ： zhenpingliuwei@163.com ）羊肚菌因为其菌盖羊肚状而得名。在欧洲，羊肚菌的名贵地位被认为是仅次于世界三大美食之一块菌（松 ...; 个人分类: 科研笔记|12619 次阅读|3 个评论热度 2

羊肚菌之有性孢子: 热度 3 刘伟 2015-5-4 23:34; 我们通常以大型真菌的成熟有性孢子开始到下一次有性孢子形成成熟为止为一个完整的生活史，羊肚菌也是如此，我们对羊肚菌有性孢子——子囊孢子的认识和研究是比较多的，而依旧也是不充分的：羊肚菌属于子囊菌，子囊菌的特点是子囊孢子（区别于担子菌的担孢子），这是一个明显的分类特征。羊肚菌子囊孢子通常是八个，椭 ...; 个人分类: 科研笔记|11894 次阅读|6 个评论热度 3

羊肚菌的纯人工栽培试验成功: 热度 23 刘伟 2015-2-27 12:01; 正月初六的早晨，还在睡梦中的我突然接到基地打来的电话： “刘博士，地里那种浅黄色的，像碗一样，木耳一样的是不是咱的蘑菇？” “不是，那是粪碗，多不多？”我还以为是说羊肚菌出了呢，瞎欢喜一场，顺便给杨叔解释这是杂菌。 “不多。” “不多的话不用管它，看到了也可以随手摘了，丢掉即可，这玩意也不 ...; 个人分类: 科研笔记|21419 次阅读|45 个评论热度 23

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