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分享 镉小麦,餐桌上的“48号魔鬼”
热度 8 杨国力 2017-6-16 08:26
6月份正是麦收季节,中原地区的人们顶着烈日享受着收获的喜悦。 麦子是收了,然而却是重金属“镉”严重超标,挂在淳朴农民脸上的喜悦还没散去,却又被“镉”阴霾笼罩。 2013年在广东发现大量产自湖南的镉大米在全国引起轰动,卫生部部长也亲自做出了重要的指示,并表示中国绝大部分的大米都是安全的。 时隔四年镉大米 ...
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分享 脚臭盐为什么会散发脚臭味?看看都哪些品牌上榜
热度 4 杨国力 2017-5-3 12:22
近日,食品安全又出了一个令人堪忧的食安事件,给本来就很严重的食品安全又披上一层阴霾。据报道:全国多地先后发现了 河南省平顶山神鹰盐业生产的“宇鹰”牌深井岩盐和“四季九珍”牌加碘食盐、中盐皓龙盐业生产的加碘精碘盐 在使用过程中出现“脚臭味”。 2017年年初的“假调味品事件”还未平复,现在又出现“脚臭味 ...
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分享 随着食物一起去冒险:消化世界环游记
杨国力 2017-5-1 18:15
注:本文共计1万1百余字,阅读时间大约为25分钟。 #对话体脑洞故事# (医院,消化内科,常医生办公室) 福德曼:医生,我浑身感觉没劲,有时候还头晕,这怎么回事啊? 常医生:你先坐下,我给你检查检查,这一两天你都吃了什么食物啊。 福德曼:没有吃什么啊,哦,对了,我这两天连续吃了四顿春笋,这不,春笋正是应 ...
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分享 贪吃春笋却伤了身体
杨国力 2017-4-24 16:25
导读:近日,有新闻报道,随着春笋上市,很多医院的消化内科接收不少因为大量食用春笋造成肠道出血或溃疡的病人。宁波的小宋在食堂连吃了两天的春笋,最终不幸大便发黑,确诊为“十二指肠球部溃疡”。春笋高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素,食用有帮助消化、防止便秘的功能,怎么就会对肠道造成出血或溃疡? 江南 ...
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分享 美酒变“毒酒”,白酒中为什么会有氰化物?
热度 9 杨国力 2017-4-21 16:52
近日,国家食药监总局通告,抽检食用油、油脂及制品、酒类等11类食品1632批次样品中,9批次不合格。其中标称长沙市浏阳河酒业有限公司生产的“浏阳河红色经典”酒,氰化物检出值比标准规定高出33.5倍! 《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》对氰化物限量指标:氰化物(以 HCN 计)/(mg/L)≤8.0, 按 ...
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分享 美味营养的蒲公英怎么会中毒?
热度 11 杨国力 2017-4-20 15:53
春季,各种野菜经过一冬天的养精蓄锐,在春雨的浇灌下,破土而出,成为人们口中的美味。 每逢周末,放眼望去,小区绿地、马路牙子到处都是手拿小刀挖婆婆丁的大妈大叔。网上甚至流传这么一个段子:如果在东北路边或小区遇到一个面戴口罩贼眉鼠眼东张西望手里还拿把刀的人,请不要害怕,那也许只是个挖婆婆丁的。 蒲 ...
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分享 造假:黑木耳为增重加“白糖”
热度 3 杨国力 2017-3-18 16:54
黑木耳是一种富含营养和保健功能的食用菌,被誉为“人体的清道夫”和“黑色瑰宝”,常常被用来烹饪各种美味的菜肴,葱烧木耳、凉拌木耳、黑白菜等,是家庭餐桌上常见的一种食材。 笔者福德曼在2016年发布一篇文章介绍黑木耳久泡之后,污染了细菌给消费者造成健康风险的文章《 小心!黑木耳这么泡危害很大! 》,然而,315 ...
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分享 矿物油是什么鬼,为什么老干妈、德芙这么多知名品牌相继沦陷?
热度 1 杨国力 2017-3-10 08:43
近日,两个新闻都跟矿物油有关,并且还都是知名品牌,这极大引起了消费者对矿物油的关注,就简单对矿物油进行一下科普。 新闻1、近日,多家媒体报道,德芙丝滑牛奶巧克力在德国实验室被检出矿物油含量“超大幅偏高” (C17~C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克),可能会给肝脏、脾脏及淋巴结等器官造成损害。 新闻2、近日 ...
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分享 网传紫菜是用塑料做的,是真的吗?
热度 3 杨国力 2017-2-20 15:34
近日,微信群里流传一《市场上的紫菜是用塑料制成》的视频,流传面甚广,笔者好几个微信群都收到这样的视频,在视频中,有一女士把泡在碗里的紫菜撕扯开,向观众展示“塑料”制作的紫菜是什么样,旁边还有一男子在解说。然而,事实的真相是这样的吗?食品人福德曼为您揭开事实的真相,不传谣,不信谣。 视频截图 ...
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分享 宝宝辅食:如何做一款营养、无添加的肉松辅食?
杨国力 2017-2-17 13:50
墨宝已经八个月了,到了可以添加一些肉类辅食的时候了,网上各种养娃指南也贴出了各种肉类辅食的制作方法,昨晚,跟墨妈商量一下,还是做肉松,可以添加到米粥或米糊里,耐储存并且方便操作。 今天墨宝开始尝试人生中第一口肉肉了,期待他吃肉肉的反应,哈哈。 肉松的历史 肉松最早来源于蒙古帝国,大概在11世纪,蒙 ...
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GMT+8, 2017-6-24 20:21

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