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阿胶糕中的猫腻：你所食用的阿胶糕或许没有阿胶！: 热度 13 杨国力 2017-1-14 08:44; 阿胶糕，一款风靡朋友圈、微商界的休闲小零食，在2016年真真刮起一阵风，把阿胶糕吹上了前所未有的高度，然而，总有风停止的时候，到时候猪摔死了，一地鸡毛。市场大了，就会有各种牛鬼蛇神，鱼龙混杂的产品由于原辅料成本低廉，产品的价格又高企，很容易被微商青睐，然而这种产品没有任何效果，还很有可能对身体造成 ...; 个人分类: 科普创作|10055 次阅读|19 个评论热度 13

你知道什么是核辐射食品，什么是辐照食品吗？: 热度 5 杨国力 2017-1-5 09:53; 2016年，日本食品输台公听会引起了台湾民众的抗议，民众质疑台湾当局是拿日本食品来掩盖辐射食品，现场民众高喊“蔡当局你媚日为何要让我吃辐射食品”。日本核辐射食品起因于2011年日本福岛核电站发生核事故造成周边地区核污染，因担心食物链（特鄙视海产品）受放射性物质污染，长远而言会增加消费者致癌的风险，世界 ...; 个人分类: 科普创作|11551 次阅读|8 个评论热度 5

藜麦，让人为之疯狂的超级餐桌物种: 热度 7 杨国力 2016-12-28 20:37; 安第斯地区藜麦收获图片来源FAO 藜麦，原产于安第斯山脉的古老传统作物远渡重洋从南美洲来到中国的餐桌上，中国的时尚消费者立刻被这种“自带游泳圈”的谷物所吸引。藜麦有着淡淡的坚果味道，Q弹有韧劲，是一种高营养素密度的谷物。然而，准确意义上它并不算是谷物，却有着比谷物更加合理的宏量营养素的功能比 ...; 个人分类: 科普创作|11425 次阅读|9 个评论热度 7

街头2元一根的烤肠，你还在吃？: 热度 8 杨国力 2016-12-19 20:02; 　　逛街溜达，大家肯定对遍布报亭、小卖店和学校门口的台湾烤香肠不陌生吧，一根肠，两块钱，烤的外焦里嫩，等公交或路过的时候，大都会买一根解解馋；或是领着孩子的爷爷奶奶，大都会给孩子买一根当做零食。然而，大家在享受烤肠美味的同时，有没有考虑过这2块钱的烤肠里有没有肉，都是什么肉吗？　　这些 ...; 个人分类: 科普创作|13099 次阅读|9 个评论热度 8

“胶水”粘起来的牛排能吃吗？: 热度 12 杨国力 2016-12-15 08:26; 近日，有媒体报道称，澳大利亚肉类市场出现大量用碎牛肉加肉胶合成的牛排，并揭秘了这种“合成牛排”制作的整个过程。国内媒体跟进了报道，并通过试验演示了从碎肉和肉胶到牛排的神奇变化过程。　　该新闻一石激起千层浪，各大媒体争相转载报道，内容大都一样，无不外乎食品又出安全问题了 ...; 个人分类: 科普创作|9378 次阅读|19 个评论热度 12

无麸质食品:流行概念还是健康帮手？: 热度 14 杨国力 2016-12-2 15:54; 最近一本书名为《谷物大脑》的畅销书风靡了整个朋友圈，更是被从事营养或关注营养健康的人视为必读圣经。该书的核心观点是“阿尔茨海默病、慢性头痛、癫痫、抑郁、焦虑、注意缺陷多动障碍等等，这些可怕的脑部问题和疾病的罪魁祸首是饮食中大量存在的麸质、碳水化合物和糖，它们对人体来说是过量且有危害性的，而传统意义 ...; 个人分类: 科普创作|10186 次阅读|15 个评论热度 14

细数这些年那些太空食物，还得看我们中餐: 热度 1 杨国力 2016-11-26 12:12; 　　近日，一则《中国人首次在太空泡茶》的新闻在各大媒体和朋友圈迅速扩散，甚至也引起外国人阵阵惊叹，惊讶于中国人开始在太空中享受美食时，他们的宇航员却还在挤着难吃的牙膏状食物，同是地球人，咋差别这么大呢！　　事情源于11月4日，新华社太空特约记者、航天员景海鹏在天宫二号中向地球的观众讲解了他们 ...; 个人分类: 科普创作|6830 次阅读|1 个评论热度 1

天天喝奶茶，美女变老妪？: 热度 12 杨国力 2016-11-25 16:29; 近日，有媒体报道称，台湾一名30岁女子因天天喝奶茶，使皮肤暗沉起皱，如同50多岁的老妪。这则新闻一出，吓坏了众多把奶茶当水喝的美女们，其实不必杯弓蛇影，只要把奶茶中高含量的还原糖替换成健康的糖醇，这样就既能像奶茶妹妹一样有靓丽光泽的肌肤，又可以放心享受美味的珍珠奶茶。　　 ...; 个人分类: 科普创作|8821 次阅读|22 个评论热度 12

成精的蔬果——“金刚不坏”的猕猴桃和“长生不老”的西红柿: 热度 16 杨国力 2016-11-24 13:22; 近日有新闻报道，购买的猕猴桃存放138天全身不腐，还硬邦邦的，无独有偶，2015年的8月份有新闻报道称，购买的西红柿放到厨房遗忘了，当被发现时已经一个月之后了，西红柿仍然完好无损，表皮光鲜。猕猴桃、西红柿长时间放置不变质、不腐烂，到底是什么原因呢？难道我们的食品保鲜技术如此进步了， ...; 个人分类: 科普创作|10010 次阅读|25 个评论热度 16

瓶中饮用水中有“绿色幽灵”！: 热度 7 杨国力 2016-11-23 10:49; 　　近日，一则食品安全抽检信息公告，把国内某饮用水大厂商推上风水浪尖，该公告显示，一批次的饮用水中铜绿假单胞菌超标。　　听到铜绿假单胞菌一词，消费者可能就懵了，就好比消费者认为，一切食品配料表中名字复杂的食品添加剂肯定对健康有危害一样，这水中有细菌，还是自己不认识的，这还了得？朋友圈、微博 ...; 个人分类: 科普创作|7740 次阅读|19 个评论热度 7

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