春节选购年货小心大肠菌群超标

热度 1 杨国力 2016-1-28 16:02

春节选购年货小心大肠菌群超标 文 / 杨国力 春节临近，是购买年货的好时节，也是外出聚餐的好时光，如果，不幸吃了不干净的东西，上吐下泻，这是该有多闹心和不省心。 近日，各个省市的食药监管局就年货食品抽检，发现哈尔滨叶氏、家乐福肉及肉制品大肠菌群超标；北京市食药监管局公布了南方黑芝麻 ...

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美年达60秒脱色变雪碧，能喝吗？

热度 2 杨国力 2016-1-21 08:09

美年达 60 秒脱色 变雪碧，能喝吗？ 文 / 杨国力 导读： 2016 年 1 月 16 日微博知名社会时政博主 @ 真话哥在其微博上发布了 1 分钟的视频，画面中，把一张面巾纸放到装有美年达的扎啤杯中迅速搅拌将近 1 分钟后，美年达的颜色越来越淡，最后变成透明的 “ 雪碧 ” 。该微博经 ...

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黑糖，那些不得不说的秘密

热度 6 杨国力 2015-12-5 15:26

黑糖，那些不得不说的秘密 文 / 杨国力 导读： 2015 年 8 月份台湾爆出消息称，美容界特别推崇的“黑糖”含有大量的疑似致癌物，所检测的 19 个样品均含有丙烯酰胺，号称“传统制作”的样品含量高达每公斤 2740 微克，已经是薯片含量的 4 倍之多，还有爆料称风靡朋友圈的纯手工黑糖含 ...

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配糖生物碱——马铃薯中的撒旦

热度 10 杨国力 2015-11-20 11:28

配糖生物碱 —— 马铃薯中的撒旦 文 / 杨国力 导读： 2015 年 9 月，香港食物安全中心报道一起家庭马铃薯中毒的事件，是因为食用了煮好的马铃薯出现了舌头麻痹、口腔灼热的症状，调查发现患者食用的马铃薯和患者尿液中均检出配糖生物碱，与配糖生物碱中毒的情况吻合。吃个马铃薯怎么还中毒了呢？这配糖 ...

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“长生不老”的西红柿是怎么炼成的

热度 11 杨国力 2015-11-18 15:38

“长生不老”的西红柿是怎么炼成的 ——兼谈蔬菜水果的科学保鲜 文 / 杨国力 导读：据报道，济南女子在8月份买的西红柿，放到厨房被遗忘，直到30多天后才发现，令人惊奇的是西红柿完好无损，表皮依旧光鲜，出于好奇，女子便在朋友圈记录西红柿的变化过程，直到11月份，共计79个夜晚，仍然坚挺，不少人好奇，这 ...

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食品3D打印，能打印哪些食品？

热度 14 杨国力 2015-9-30 11:33

食品3D打印，能打印哪些食品？ 出品：科普中国 制作：杨国力 监制：中国科学院计算机网络信息中心 导读： 3D打印技术从出现至今，每天都在上演着奇迹。散发着神秘诱惑力的3D打印技术吸引着人们不断探索神奇的3D世界。在食品加工工业，3D打印技术悄然带来了一场变革，改变了着人们对加工食品的看 ...

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3D美食城冒险记

热度 3 杨国力 2015-9-14 10:37

3D美食城冒险记 文/杨国力 3D 美食城是美食王国的中心，每天美食城里熙熙攘攘，好不热闹。 小维是 3D 美食城展览中心的员工，负责为参观的人员讲解美食是如何被打印出来的， 3D 美食对于美食王国的居民来说已经不算新鲜事了，可是对于人类世界的朋友来说，却是一个非常高科技的新鲜事物。 小福是人类世 ...

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科学与艺术——向日葵

热度 2 杨国力 2015-7-15 15:28

科学与艺术——向日葵 杨国力 美籍华裔物理学家李政道曾说：“艺术就是人类情感的结晶，大自然的艺术表现就是科学。 ”大自然中每一种生物与客观存在的事物都是精美绝伦的艺术品，同时这些艺术品中也存在着精密的科学原理。对自然界中的艺术品与现象进行准确的抽象便是科学。科学 ...

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猴头菇：还我清白之身！

热度 11 杨国力 2015-7-11 13:54

猴头菇：还我清白之身！ 文/杨国力 猴菇饼干从一出生就引来众多争议，纵观历次新闻事件，无一不是在“养胃”两个字做文章，最近，一条“猴姑饼干误导消费者遭起诉”的新闻又把猴菇饼干推到了风口浪尖，最终判决结果是不符合广告法规定，责令改正，给予警告。在每次事件中，江中集团和新闻媒体各五十大板 ...

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