邮箱里来了封大众点评网的邮件，是介绍冷面的，上海的冷面，韩式的冷面。看着那个图片，清澈的汤水，劲道的冷面，上面还有半个鸡蛋，几片狗肉，真是馋涎欲滴。于是，决定第二天就去。结果呢，到了浦电路，愣是没找到，只好去了唐云秦风，牛肉黄瓜凉拌面，同样的鲜美劲道，但是，还没有找到昔日冷面的情愫。

 

第一次接触冷面，应该是98年的春天，你带着我去东北师大对面的友谊商店，现在已经叫国商百货了。我们可以从学校的小北门出去，穿过东北师大，从师大的西门出去，过条马路就是了。那时的冷面，3块钱一碗，我们是坐在友谊商店的门口，有张小小的圆桌。那时候的我们还很羞涩，依稀记得，你把你碗里的半只鸡蛋，夹给了我。

 

夏天的时候，我特别的喜欢冷面，浩子哥会从食堂特地打来冷面到东门给我吃，永远是那么劲道的面条和爽口的汤水。我们还去过南门小店吃冷面，正宗的朝鲜族冷面，弄点狗肉，还有带着红辣椒酱的泡菜，想起来，是多么的可口。关于冷面的回忆，还有就是美花了，她是朝鲜族美丽的姑娘，我们去桂林路吃韩国石锅拌饭，那一次，我们还吃了荞麦做的冷面，带点灰色，很有嚼头。

 

后来，我离开了长春，第一次发现上海也有冷面，满怀热情的点了一碗，结果却很失望。这里的冷面，是一种凉拌面，细细软软的面条，浇上芝麻酱。从此，不再吃上海冷面。也有师姐师弟从东北来，每次都会给我戴上几袋包装的冷面，煮熟了，用冷水激一下，然后用汤料勾兑，有那么点冷面味道，但，还是不如从前…..

 

 

最爱那碗冷面，引自点评周刊上海 VOL.42 第四十二期