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二十年来知稻美 精选

已有 7644 次阅读 2012-10-17 08:05 |个人分类:我思我在|系统分类:观点评述| 中医, 水稻, 世界粮食日, 珍惜粮食

 

                                                                 (同事SZ拍于武夷山)

博主按:昨日翻看博文,从李莉博主的《世界粮食日——母校河南工业大学》得知,10.16是世界粮食日,不过科学网似乎不大关心这个话题,并没有更多相关的文章。记得之前刘光裕博主的头条博文《关心粮食和蔬菜》,也不过几个评论。

 

小时的我,对粮食并没有多少概念。尽管书中写到谁知盘中餐,粒粒皆辛苦,但我依然挑剔食物,凡事都要追求新鲜,隔顿的饭菜总是不屑一顾,米饭更是经常没吃完、吃干净,为此少不了和母亲斗嘴怄气。后来年岁渐长出门在外读书,情况慢慢有所改变,不再对食物和口味那般挑剔,但对粮食、蔬菜也没什么情感,只不过是充饥解馋之物。倒是后来的一次顿悟,让我对粮食的看法有了质的改变。

 

07年国庆放假回家,某天傍晚饭后散步走到自家菜地旁的田埂上,眼前是一大片稻田。水稻大约半米多高,稻穗上挂满了稻谷,沉甸甸的颇有厚重感。水稻亭亭玉立于田间,远远望去整片绿色尽收眼底。彼时正是初秋时节,稻叶在晚风的轻抚下如波浪一般此起彼伏,稻谷连着稻穗在风中摇曳生姿。晚霞映得西边一片绯红,田里的电线杆上还栖息着几只尚未回巢的鸟儿,远处有几位辛勤的农民还在田间劳作。那一刻我才发现,原来这平凡的水稻也可以如此美丽。数千年来,水稻一直以自身为人类提供营养,养活了多少民族和无数生命。生命都是高贵的,而能供养生命的生命其实更高贵。,仅此一点,水稻就值得人类敬重和爱惜。

 

曹公有二十年来辨是非,而我则是二十年来知稻美,自此对水稻开始建立了一种朴素的敬意。但彼时的我对米饭的重要性还没有多少认识,因而也没有多少要求。真正对米饭的理性认识和亲身体会是在读研之后。09年的暑假在家观看曲黎敏主讲的《黄帝内经》,开始相对系统地接触中医。《黄帝内经》云:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。意思是说谷物(主食)是人们赖以生存的根本,而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。 读研后机缘巧合,听到了梁冬和徐文兵大夫的《国学堂之发现中医太美》。徐文兵对中医的见解更深刻,对《黄帝内经》的讲解更细致。正是听了徐大夫的讲座,我对中医的认识更深入,也能将部分理念落实到生活中,而对米饭的重视便是其一。

 

读研学校的食堂里卖有两种米——普通米和优质米,普通米一两2毛,优质米一两3毛。对我而言那普通米实在是相当普通,有时候胃口不好真吃不下去,倒是优质米还有些米香,只是优质米不常有,食堂煮的也不多晚去就卖完了。有对比才有差距,此时才感受到米饭优劣的巨大差异。小时候是只吃菜不吃饭,再好再差的米饭到嘴里感觉都一样,现在则是宁愿普通的菜也要优质的米。偶尔外出徒步,哪怕带足了牛奶、面包、饼干等干粮,也总是觉得肚子空空少了点什么。傍晚回到学校,在食堂打上二两优质米,点一份红烧肉、一份青菜和一个煎蛋,然后在饭上加点红烧肉的汁,那种酒足饭饱后的踏实感和满足感真是好极了!我甚至认为,所谓的底气正气如果有形而下的基础,那一定是来自于主食的五谷之气。

 

有了这些理性认识和感性体验后,我对米饭的敬意里便又多了一份爱意。一日三餐多以米饭(稀饭或干饭)为主食,偶尔也换换口味吃点面条米粉之类的主食。平时若有外出就餐,也是饭菜同吃,即使是五星级酒店的自助餐,面对那些饕餮大餐我也不为所动,依然要吃一小份米饭垫垫肚子。总之,米饭成了我生命中不可缺少的食品,既有生理需求,也有心理需求。

 

   文末,谨以海子的《面朝大海,春暖花开》与诸位共勉,愿我们共同关心粮食,珍惜粮食,爱惜粮食。

 

面朝大海,春暖花开

  作者:海子

  从明天起,做一个幸福的人

  喂马、劈柴,周游世界

  从明天起,关心粮食和蔬菜

  我有一所房子,面朝大海,春暖花开

  从明天起,和每一个亲人通信

  告诉他们我的幸福

  那幸福的闪电告诉我的

  我将告诉每一个人

  给每一条河每一座山取一个温暖的名字

  陌生人,我也为你祝福

  愿你有一个灿烂的前程

  愿你有情人终成眷属

  愿你在尘世获得幸福

  我只愿面朝大海,春暖花开



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