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从“以蠡测海”到“以蠡测碳”
热度 2 郑永军 2023-3-21 09:43
在海边散步,看见沙滩上到处是五颜六色的漂亮贝壳,引得游人纷纷弯腰捡拾。五彩的贝壳,给人们带来视觉快乐和无边的遐想,从一枚小小的贝壳里,人类获得了无穷的灵感。譬如米国壳牌公司的黄红相间的logo标志,珠海市宏大的仿贝壳造型的日月贝剧场,大连的贝壳博物馆,青岛西海岸的唯美贝壳高塔和灵山岛上的贝壳建筑 ...
个人分类: 科研笔记|6244 次阅读|5 个评论 热度 2
番木瓜果实中的化学成分
郑永军 2023-3-13 09:10
番木瓜( Carica papaya L. )又称木瓜、乳瓜、万寿果,为热带、亚热带常绿软木质大型多年生常绿小乔木。由于果实长于树上,外形像瓜的形状,故名曰木瓜。 成熟的番木瓜果实含糖量较高,并且富含多种维生素和有机酸,营养十分丰富,被国际营养学界首推为营养最佳水果。番木瓜常用来制造果酱、软饮料、冰淇淋佐料、蜜 ...
个人分类: 科研笔记|2230 次阅读|1 个评论
生蚝贝壳生物钙化,是“碳源”还是“碳汇”?
郑永军 2023-3-10 11:46
在海边散步,发现海滩上散落着不少的野生牡蛎壳,有大有小,尺寸不均一。由于长时间被海浪冲刷磨去了边角,这些牡蛎壳的形状圆乎乎的,混在卵石堆里几乎无法分辨。 牡蛎隶属软体动物门,双壳纲牡蛎目。北方俗称海蛎子,南方俗称生蚝。牡蛎是世界第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一。 ...
个人分类: 科研笔记|4620 次阅读|1 个评论
《Principles of Food Engineering》开课了!
热度 3 郑永军 2023-2-23 15:21
附:教学参考资料
个人分类: 科研笔记|1495 次阅读|6 个评论 热度 3
海岸线地貌波浪扰动对区域尺度溶解度碳泵的影响
热度 1 郑永军 2023-2-7 20:43
在我们居住的蓝色星球上,浩瀚海洋是生命的摇篮,其面积约占地球总表面的70%,是地球上最大的“ 碳库 ”,其储碳量达到陆地的近20倍,地球大气圈层的近50倍。人类活动所排放的二氧化碳中,大约1/4被海洋吸收。因而积极发展海洋碳汇,提升海洋的碳汇能力,是助力我国实现碳达峰与碳中和目标的重要路径。 陆 ...
个人分类: 科研笔记|3007 次阅读|3 个评论 热度 1
一枚贻贝,一篇《Science》
热度 6 郑永军 2023-2-4 21:59
海边溜达散步,在海滩上经常看见大大小小的贻贝壳。退潮后,在海边礁石缝隙里,会发现礁石上生长着一片一片的小贻贝,或裸露在空气中,或浸在海水里。 贻贝就是我们吃货俗称的海虹、淡菜、青口,海鲜市场档口有售卖。它是一种广泛分布于沿海地区的贝类,遍布世界各地的海洋中,营固着底栖生活,经常都会在 ...
个人分类: 科研笔记|10204 次阅读|17 个评论 热度 6
滤食性海洋贝类碳代谢及固碳机理研究
热度 1 郑永军 2023-1-31 11:08
海边散步,在沙滩上经常看见各式各样的漂亮贝壳。游人们不时弯腰捡拾贝壳,把大海的美好记忆装进这五光十色的贝壳里,带到远方。一花一世界,螺壳里面有道场。从我们理工男刁钻的视角分析,海滩上这些奇形怪状的贝壳里,暗藏着一个神奇的蓝碳世界。 这些贝壳大部分属于滤食性贝类。滤食性贝类是近海自然和 ...
个人分类: 科研笔记|3474 次阅读|3 个评论 热度 1
如何构建海洋蓝碳生态可视化分析系统
郑永军 2023-1-26 12:24
海洋是地球上最大的碳库,在全球气候变化和碳循环过程中发挥着十分重要的作用。据有关科研机构估算,地球上二氧化碳总量的93%储存在海洋里。不仅如此,海洋还源源不断地从大气中吸收二氧化碳。大气中的二氧化碳中每年约有三分之一是被浩瀚海洋“吞掉”的,其“碳汇”能力十分惊人,几乎是整个陆地碳汇能力的三倍。 ...
个人分类: 科研笔记|2690 次阅读|1 个评论
杜仲叶茶加工中Maillard Reaction对品质形成与安全的影响分析
热度 1 郑永军 2023-1-5 10:10
相关阅读: 1、干了这杯大叶紫薇茶 2、 常喝巴拿巴叶茶(banaba)血糖哗哗往下降,是真的吗? 3、 一杯杜仲茶,足以慰闲暇 4 、 拜师茶,敬天下老师一杯好茶 5、一文打尽茶文化干货 6、漫话沉香( ...
个人分类: 科研笔记|1238 次阅读|4 个评论 热度 1
干了这杯大叶紫薇茶
热度 5 郑永军 2022-12-26 10:56
万物能饮皆可茶。非茶之茶,品种数以千计,若问降糖减肥效果哪家强,大叶紫薇茶来帮忙。前几天散步时,发现路边大叶紫薇树开始落叶,悬挂枝头的叶子也被寒风染红,恍惚有些北方红叶染霜的诗意感觉。偶然发现,生长在墙根避风处的两株大叶紫薇树,未受寒流影响,仍然生长得枝叶翠绿。顺手采摘了一些顶尖的嫩树叶,亲 ...
个人分类: 科研笔记|2961 次阅读|12 个评论 热度 5

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