今年春节，在老家陪老母亲过的年。“腊月二十九，蒸馒头”。腊月二十九到家，进门看见年迈的母亲在忙活着蒸馒头。听母亲说过，姥姥家的祖辈人曾开过馒头坊，所以母亲蒸出来的高桩馒头，不仅好看，也很好吃。看着刚出锅的热腾腾的白馒头，顾不得洗手，急急忙忙拿起来咬上几口，刹那间，儿时过年的一些记忆，如潮水般涌了上来。

       小时候对年的憧憬和渴望，一个重要原因，是过年能美美地吃上几天白馒头。记得小时候特别盼过年，刚进入阴历的十一月份，就追在大人的屁股后面，扯着大人的衣襟，缠着问：“快过年了吧，快过年了吧？”大人们说：“快了”。我们便一阵莫名的兴奋，嘴里喊着“过年喽过年喽”，又蹦又跳地出去玩耍了。过一段时间，看看还没有过年的动静，便又会跟在大人的后面追问：“咋还不过年呀，咋还不过年呀，啥时候过年呀？”大人们会敲着我们的光头，说句顺口溜：“小孩小孩你别馋，过了腊八就过年。”

       在那个“瓜菜代”的时代，我们平时吃的是地瓜面窝窝头，喝的是地瓜粥。那地瓜面窝窝头，刚蒸出来的时候，黑黑的，亮亮的，软软的，拿到手里直粘手。那个年代也没什么炒菜，连咸菜棒子都很少吃。把干辣椒用火烤一下，放进蒜臼子捣碎，弄根煮熟的胡萝卜，搅拌成辣椒酱，抹进刚出锅的地瓜面窝窝头里，吃起来又热又辣，还甜滋滋的，美其名曰：“窝窝头，蘸辣椒，越吃越上膘。”可是剩下的地瓜面窝窝头，熘上几顿，窝窝头就硬硬的，很不成样了。常年吃上玉米面窝窝头，那也是70年代后期的事了。

       小时候吃粗粮吃得够够的，特别向往一日三餐吃“大米”、“洋面”的生活。那种面粉厂加工的富强粉，俗称“洋面”，只有城里人才吃得上，那个年代大多数农村人没有见过。在农村磨面机加工出的小麦面粉，是不去麸皮的，我们老家称为“好面”，平常是舍不得吃的。如果谁家能够用“好面”下点面条喝，蒸锅花卷子吃，就算是过年了。

       平常吃的好点孬点无所谓，辛苦一年了，到了春节总要想着法子吃点好的，穿点好的。有钱没钱，过年都要奢侈一把。孩子们盼着过年，大人们却为过年发愁。家庭富裕的还好说，那些穷老百姓最怕过年。所以老辈子人把春节这一天称为“年关”。

       不管你盼望过年，还是害怕过年，新年的脚步都会踏着节气一天天临近了。“吃了腊八饭，就把年来办”。入了腊月，农村人就开始忙年，隔三差五的去逢集赶会。集市上人头攒动，熙熙攘攘，非常热闹。男人们赶集上店，买卖东西，操办年货。女人们则在家磨面蒸馒头，包玉米面团子，剁馅子，炸丸子。

       因为白面少，过年也只能蒸两锅白面馒头。在馒头出锅后，还要用洋红点上红点，显得非常喜庆。这些带红点白面馒头，自家人是舍不得吃的，主要用于过年后走亲访友、招待来访亲戚的。那种玉米面作皮，地瓜红小豆作馅，包出来的圆形面食，老家人叫“团子”。“团子”蒸了一锅又一锅，才是自家人过年吃的。

       当然，现在老家过年，没有人家再去包“团子”了，村里人也懒得自己动手蒸馒头，一般都是去镇上的馒头坊里，一次买上几十斤，够吃到正月十五。只有象我母亲这样上岁数的老年人，喜欢怀旧，自己动手蒸一锅白馒头过年。母亲蒸的白馒头非常好吃。在老家过年这几天，我感觉自己胃口大开，饭量大增，每顿饭都能吃上两个馒头。

       可能是春节几天白馒头吃多了，从老家过完年回来，测一测血糖，发现有些升高。唉，白馒头好吃是好吃，但是升糖快啊。对于我这种徘徊在糖尿病边沿的人来说，以后主食应该尽量少吃白馒头，天天吃杂粮面窝头，重回“瓜菜代”时代！