博文
- 关于博文《吃能量or吃信息》的切磋
- 张星元：关于博文《吃能量or吃信息》的切磋 感谢李小文老师对我的留言坦陈己见：《货币：简答张星元老师和发发》http://www.sciencenet.cn/m/user_content.aspx?id=208343。由此引发了关于能量问题的讨论。 对于李老师的这篇博文，张小平老师发表如下评 ...
- “metabolic energy”与“metabolizable energy”有没有区别？
- 张星元：metabolicenergy与metabolizableenergy有没有区别？ 能量经典地定义为物体做功的能力。能量是物质运动的一种度量，对应于物质的不同的运动形式，能量也有不同的形式。 代谢能（metabolic& ...
- 以“能量货币ATP”为代表的“货币代谢物”
- 张星元：以“能量货币ATP”为代表的“货币代谢物” “货币代谢物（currencymetabolites）”是指可在细胞全局范围内像货币一样流通的代谢物，如能量货币ATP以及以辅助因子的形式出现的辅酶NADH和NADPH。 它们的作用主要在于协调代谢流的流量和方向，使受它（它 ...
- 关于茅台酒的氧化，星元又如是说：
- 张星元：关于茅台酒的氧化，星元又如是说： 本文谈谈一级电子载体在茅台酒生物氧化过程中的 地位。 在生物氧化的过程中，还原剂（能源化合物或其将解物）首先把电子交给电子载体，经一个或多个电子载体，最后移交给氧化剂（最终电子受体）。所谓 载体，一般是指运载工具， ...
- 关于茅台酒的氧化，星元如是说：
- 张星元：关于茅台酒的氧化，星元如是说： 茅台酒的氧化：点燃？喝下肚去？两者有什么异同？这个看似简单的问题 （ C 2 H 5 OH + O 2 CO 2 + H 2 O ） ，可不大容易说清楚。从科学的角度出发，是个关于如何认识生物氧化和能量代谢的问题 。 ...
- 水蜜桃已经在冰箱里死去（下）
- 张星元：水蜜桃已经在冰箱中死去（下） 【续前】前文结尾时说水蜜桃耐不住长期的低温死在冰箱里了，半熟的香蕉在寒冬里停止了成熟的进程，当然不是随口说的。 其实，从生命科学的角度来看水蜜桃冻死与香蕉冻僵还不是一回事。 死了的桃子早已 ...
- 水蜜桃已经在冰箱里死去（上）
- 张星元：水蜜桃已经在冰箱中死去 （上） 无锡水蜜桃又香，又甜，个儿又大，人见人爱。放暑假不久，在冰箱存放了十几个可爱的水蜜桃，慢慢享用。原以为早就吃掉了，没想到还有两个遗留在冰箱深处。开学前整理冰箱，意外地发现了它们，喜出望外。因为保藏时套了保鲜袋，桃子还是那样可爱，拿在 ...
- 特殊用途的能量形式--代谢能
- 张星元：特殊用途的能量形式代谢能 能量经典地定义为物体做功的能力。能量是物质运动的一种度量，对应于物质的不同的运动形式，能量也有不同的形式。例如:动能、势能是对应于物体运动的能量形式，热能是对应于分子运动的能量形式。 &nbs ...
