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热度 2 蒋功成 2020-3-22 08:25

昨日春光明媚，困居于宅改稿子，本想到傍晚时出去走一走的。可是不到晚上6点，风云突变，竟下起雨来了。一夜雨疏风骤，不知吹落多少春花。到清晨时，雨散云收，于是不慌不忙地下楼。看了缤纷的落樱，看了灿烂的棠梨，三月里的雨，未使春色稍减，倒是觉得满目青翠，连那坡上的爬山虎，也更加清新起来。在小绿 ...

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宋季曾重淮青鱼----从江湖洄游到人工放流的四大家鱼

热度 7 蒋功成 2019-2-9 23:08

洪泽湖周边乡村的春节习俗，除夕中午一家在一起吃团圆饭，菜必有鱼，以喻“年年有余”之义。农家大多生活清贫，所食之鱼，以鲢鱼最多。一是因为鲢鱼价廉，二是因为鲢鱼易得。春天在村边的池塘里放上一些鲢鱼鱼苗，到了春节之前，起网捕鱼，一斤左右的鲢鱼，上桌最好，所以家乡人直接称鲢鱼为“家鱼”。洪泽湖上游修建 ...

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史上曾有淮豆名、舌尖常留豆腐香

热度 4 蒋功成 2018-4-9 10:12

史上曾有淮豆名、舌尖常留豆腐香 ---- 淮安历史上的大豆品种和记忆中母亲做的豆腐卷近日，由于中美的贸易争端，大豆开始引起人们的普遍关注，人们不小心发现，在中国国内消费的大豆中，国内的天然大豆，只占 20% ，进口的转基因大豆，却占了 80% ，在大豆的贸易中，中国早已失去了定价权。对美 ...

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青天月落江鼋出----洪泽湖地区历史上曾经出现过的鼋

热度 2 蒋功成 2018-4-4 16:28

青天月落江鼋出----洪泽湖地区历史上曾经出现过的鼋清卫哲治等修纂的《乾隆淮安府志》所记载的“鳞介之属中除了众多的鱼类、虾蟹之外，也有“ 黿、龟、鳖”等爬行动物之名，清代的《清河县志》中亦称“ 黿，洪泽湖中多有之 ”。这说明在洪泽湖区域中，不仅现在尚存的龟、鳖一直都有，作为我 ...

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可怜刀鲚修堤后，毛花点点逐浪飞

热度 4 蒋功成 2018-3-30 15:39

可怜刀鲚修堤后，毛花点点逐浪飞 ------ 洪泽湖中的毛刀鱼及其资源变化在洪泽湖出产的鱼类中，产量变动最大的当属刀鲚，1949年在洪泽湖渔产量中只占到1.08%，但到了2010-2011年时，却占到了52.33% ，成为洪泽湖渔产量最高的鱼种，虽然这一数值笔者以为也许统计有些过高，但刀鲚在 ...

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谁曾馈我双鲤鱼

热度 3 蒋功成 2018-3-23 14:58

谁曾馈我双鲤鱼：洪泽湖中的淮河鲤与黄河鲤 3月18日是传统的放生节，不仅许多信佛的善男善女买了鱼到水边去放生，淮安市和洪泽湖渔管会也把这一天定为放鱼节，在洪泽湖及其周边水域开展增殖放流活动，在放流的品种中，每年都有笔者喜爱的鲤鱼。鲤鱼为鲤科鲤属鲤鱼种（ ...

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灌河鲈鱼美

热度 4 蒋功成 2017-5-30 23:03

未识淮上鲈鱼美，灌河江口客尝鲜。巨口细鳞谁钓得，一叶扁舟风波远。中文中以鲈鱼命名的鱼有多种，常见的有可能历史上在洪泽湖地区出现的有两种，一种鲈鱼为花鲈（Lateolabrax maculatus又称鲈鱼、花寨、板鲈、鲈板等），属鲈形目鮨科花鲈属，栖息于近海，有时也进入淡水 ...

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萱草难忘忧

热度 2 蒋功成 2017-5-13 22:42

萱草忘忧隔岸香，朝露未晞泪始干。白首蓬生难尽孝，黄花满地意阑珊。五月的第二个星期日，为母亲节，每到这个时 ...

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蒌蒿满地芦芽短正是品尝最佳时

热度 4 蒋功成 2017-4-11 19:13

春和景明，暇日有闲，偶然走到校园北区一片没被开发利用的荒地上，看到芦塘水沟边，生了那么一大片青绿可爱的蒌蒿！蒌蒿为菊科（ Compositae ）蒿属（ Ar temisia L.）蒌蒿种（ Artemisia selengensis ）。蒿属植物有300余种，蒌蒿为其中的蒿亚属艾组蒌蒿系植物，蒌蒿系我国只有蒌蒿1种，另有一变种无齿蒌蒿（ ...

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吃饺子，话韭菜

热度 16 蒋功成 2016-11-7 19:28

吃饺子，话韭菜不到北京不知道，中国北方人还有在立冬吃饺子的习俗。原来饺子谐音“交子”，立冬为秋冬之交，故饺子不能不吃，据老北京人讲，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，饺子象耳朵，吃了它，冬天就不怕冻了。以前北京、天津人在立冬喜欢吃倭瓜馅饺子，但那是因为以前的冬天没韭菜吃 ...

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