饮食和情绪：饮食和营养如何影响心理健康？

营养不良可能是情绪低落的原因之一，改善饮食不仅有助于保护人们的身体健康，而且有助于保护人们的心理健康。

健康的饮食模式（如地中海饮食）比“不健康”的饮食模式（如西方饮食）与更好的心理健康有关。流行病学研究已经观察到，坚持健康的或地中海饮食模式（大量食用水果、蔬菜、坚果和豆类；适度食用家禽、鸡蛋和奶制品；偶尔食用红肉）与降低抑郁风险有关。

食用高度精制的碳水化合物会增加肥胖和糖尿病的风险。升糖指数是根据食物中碳水化合物的消化、吸收、代谢，最终影响血糖和胰岛素水平的上升速度而得出的指标 。与身体健康风险一样，高升糖指数食物和高碳水化合物的饮食（例如，含有大量精制碳水化合物和糖的饮食）也可能对心理健康产生不利影响。

https://www.bmj.com/content/369/bmj.m2382