血糖指数或升糖指数（glycemic index，GI）是一种用来衡量食物能多快提高血糖的量表。注重食用低GI食物有助于保持血糖水平稳定。而保持血糖水平稳定有助于控制体重。

How to Prevent Obesity in Kids and Adults

https://www.healthline.com/health/how-to-prevent-obesity

在肥胖者中，高升糖饮食（high-GI meals）后葡萄糖的快速吸收引起了一系列激素和代谢的变化，从而促进了过量的食物摄入。但还需要进一步的研究来检验高GI饮食与长期体重调节之间的关系。

High glycemic index foods, overeating, and obesity

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10049982/

越来越多的理论和实验研究表明，旨在降低胰岛素对摄入碳水化合物的反应的饮食（例如，低GI饮食）可以改善对储存的代谢燃料的获取，减少饥饿感，并促进减肥。这样的饮食包含大量的蔬菜、水果和豆类，适量的蛋白质和有益健康的脂肪，同时，减少对精制谷物制品、马铃薯和浓缩糖的摄入。

Dietary Glycemic Index and Obesity

https://academic.oup.com/jn/article/130/2/280S/4686354

升糖指数、高升糖指数食物与低升糖指数食物

A good guide to good carbs: The glycemic index

https://www.health.harvard.edu/healthbeat/a-good-guide-to-good-carbs-the-glycemic-index

Glycemic index for 60+ foods - Harvard Health

https://www.health.harvard.edu/diseases-and...

Glycemic Index: How to Determine High vs Low Glycemic Foods

https://www.webmd.com/diabetes/guide/glycemic-index-good-versus-bad-carbs

Glycemic Index Diet Plan Review, Foods, and More

https://www.webmd.com/diet/a-z/glycemic-index-diet

什么是最好的低升糖食物？

燕麦 、鲜奶 、鹰嘴豆、胡萝卜、芸豆、扁豆

What are the best low-glycemic foods?

https://www.medicalnewstoday.com/articles/324871

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