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加州和西班牙的研究人员进行的一项研究表明,吃核桃可能有助于减缓老年人高危人群的认知能力下降。研究结果本月发表在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上。
核桃含有ω-3脂肪酸和多酚类物质,它们以前被发现可以抵抗氧化应激和炎症反应——两者都是认知衰退的驱动力。
萨巴特和他在洛马琳达大学的研究团队是第一个发现食用坚果——特别是核桃——降低血液胆固醇的效果。这项发现于1993年首次发表在《新英格兰医学杂志》上。
https://www.sciencedaily.com/releases/2020/01/200128080917.htm
Journal Reference:
Aleix Sala-Vila, Cinta Valls-Pedret, Sujatha Rajaram, Nina Coll-Padrós, Montserrat Cofán, Mercè Serra-Mir, Ana M Pérez-Heras, Irene Roth, Tania M Freitas-Simoes, Mónica Doménech, Carlos Calvo, Anna López-Illamola, Edward Bitok, Natalie K Buxton, Lynnley Huey, Adam Arechiga, Keiji Oda, Grace J Lee, Dolores Corella, Lídia Vaqué-Alcázar, Roser Sala-Llonch, David Bartrés-Faz, Joan Sabaté, Emilio Ros. Effect of a 2-year diet intervention with walnuts on cognitive decline. The Walnuts And Healthy Aging (WAHA) study: a randomized controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 2020; DOI: 10.1093/ajcn/nqz328
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