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油瓶子带来的烦恼
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油瓶子带来的烦恼
油是居家过日子必不可少的。不过油瓶子也给家庭主妇们带来不少麻烦。主要是弄得到处是油污，油瓶外头、油瓶底下，放过油瓶的地方，都需要没完没了地擦抹。要不然，油污上面再落满灰尘，油的粘性又大，时间久了油还会氧化变稠变硬，就更难抹干净了。
引起这种烦恼的一个现象，就是在无论往锅里还是往什么别的容器里倒油的时候，仔细注意油的流动，发现油并不是从瓶口直接流向锅里或别的容器，而是要贴着油瓶口的外侧走一小段。这一小段无论多小，哪怕只有一毫米，也就有油侵润到油瓶的外壁。这就是麻烦的根源。
这种现象在从瓶子往外倒饮料、酒等液体时，也会发生。不过这些液体与油不同，它们过一会就蒸发干了，并不造成污染。油却不同，当油瓶直立的时候，油瓶外壁上的附着的这一点油就沿着油瓶外壁流向油瓶的底部，再加油对固体表面的濡湿能力很强，所以就使油污扩散得到处都是。
现在我们来仔细讨论，为什么“油要贴着瓶口的外侧走一段”。
后文有图，用pdf格式的文件上传：
https://blog.sciencenet.cn/blog-39472-293368.html
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