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把苦瓜吃出甜味

已有 2941 次阅读 2008-6-1 20:26 |个人分类:生活点滴

[旧作搬家] 伍加, 2008-2-29

 

由于血糖偏高,不能吃甜点,不能喝橙汁;不能吃冰激凌,不能喝甜酸奶,你说这生活里还有啥乐子呢?在北京时,最爱喝的就是酸奶:冰凉润滑,酸甜可口。其实美国的 ice cream 品种繁多,比北京的酸奶更好吃。这不,为了降血糖,这些都得戒。

 

除了那些可有可无的副食,正餐也得注意。少吃米饭,多吃苦瓜。苦瓜,因苦得名。广东人把苦瓜叫做凉瓜,夏季可用来清暑去热,据说它还有清心明目,降低血糖的功效。这是咱们老祖宗们的经验之谈,到底它有无科学依据,尚不得而知。不过,苦瓜确有一种神奇的特点:固本守苦,不传他物。你把苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮,它绝不会把苦味传给对方,所以有人称苦瓜为“君子菜”。

 

自从医生告诉我血糖值偏高后,伍加的餐桌上就常有苦瓜和葡柚(grapefruit)了。不过,吃来吃去,久而久之,苦辛的苦瓜竟然也吃得津津有味,甚至逐渐上瘾。每次购物,必买苦瓜。尤其可笑的是,我已经把苦瓜吃出甜味了。要说伍太的烹饪技术真是天上少有,地下辄稀。那些初尝苦里巴几的葡柚(grapefruit, 吃久了也觉得凉甜爽口,妙不可言。

 

其 实推而广之,生活何尝不是这样呢?工作劳累,家务繁忙,养儿育女,辛苦自知。然而久而久之,习惯成自然,就会感到忙中有乐,忙得充实,忙得有成就感,忙得 有滋有味。有时真是难以理解,为啥有人睡不着觉,而我是天天睡不够。每天早上听到闹钟响了,总想再赖在被窝里多睡会儿。为啥有的人老是说闲得空撈捞的?我啥时也能闲得没事干?也许永远不会有这一天。

 

伍加, 2008-2-29

 

 
 
评论(10) 引用 浏览(982)
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    文章评论  
  作者:阿黛 留言时间:2008-02-29 17:45:32  
  没有甜点的日子,嗯....是没啥乐子哦,同情一下:))

这是我炒的苦瓜,给你尝尝

 
 
     
 
  作者:rondo 留言时间:2008-02-29 18:16:09  
  好文。 顶  
 
     
 
  作者:伍加 留言时间:2008-02-29 19:41:45  
  阿黛: 真让我馋呀。

这盘菜配料齐全,色泽鲜艳,令人垂涎欲滴。不过,您咋在炒好后才撒盐涅?
苦瓜最认蒜瓣,不放肉也香。多谢阿黛。

RONDO:多谢来访。您也喜欢苦瓜?
 
 
     
 
  作者:椰子 留言时间:2008-03-01 01:07:17  
  好文!尤其喜欢最后那段。真是“此中有深意”啊。阿黛还送盘苦瓜肉丝,好大方!

你的文章,很耐看,且有幽默感。我特欣赏批判性思维那篇。所言清晰,切中要害。
 
 
     
 
  作者:伍加 留言时间:2008-03-01 05:48:34  
  椰子:最近忙得很少上网,刚刚才补读了您的文章,非常喜欢。
多谢来访。
 
 
     
 
  作者:看家狗 留言时间:2008-03-01 13:16:42  
  用苦瓜煎蛋也很好吃。  
 
     
 
  作者:伍加 留言时间:2008-03-01 15:32:03  
  看家狗: 伍家做过苦瓜炒鸡蛋,挺不错。  
 
     
 
  作者:山哥 留言时间:2008-03-01 16:11:06  
  伍加好文,富有生活哲理。
人生不如意的事常有,但生活仍需要每天快快乐乐。
祝君安康。
 
 
     
 
  作者:椰子 留言时间:2008-03-01 16:35:52  
  伍加,

多谢教授的留言兼良言,我把它当“恭维”珍藏了。嘻嘻。

等我以后写比较尖锐的话题时(因忙没空成文,只在腹稿中, :-)看这忙的样子,怕还要拖一阵呢,如您凑巧读到,请发表见解吧。写博客让我相信世界真的不一样了,大家以文会友,虽不谋面,却也许更直接,更发乎内心。

象山哥说的,祝君安康!
 
 
     
 
  作者:皇城根儿 留言时间:2008-03-02 12:02:08  
  阿黛炒得苦瓜看上去绝对超一流。


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