我的好几位大学同学都说过川大望江校区东区的那个锅盔太好吃了。我自己也吃过，96年左右，2元一个，确实好吃。今天就来给大家介绍一下。

       我记得地点应该是在中美文化交流中心的旁边，好像是一对老夫妻开的一个小店，专门卖锅盔。那个锅盔跟现在成都街头卖的军顿锅盔很不一样。军顿锅盔我就不介绍了，只要百度一下就知道了。那个锅盔里有牛肉馅，如何做出来的不得而知。根据对锅盔的记忆我的猜测是这样的：

1. 把牛肉切成细的颗粒与少量芹菜炒熟；

2. 面粉加盐、加水、苏打等做成做馒头之前的样子；

3. 拿一个面团，做成球形的样子，用手指在中心开一个洞，将适量的已经炒好的芹菜牛肉馅放在洞里，再把洞口封起来，做成一个锅盔的形状；

4. 将锅盔放在有油的平底锅上慢慢煎熟就可以了。

       很可惜那个锅盔店后来关门了，原因不得而知。

       看我写了不少关于吃的事情，大家也许会认为我很可能是一个“吃货”，其实我对吃的没有那么多讲究。不过，这种难忘的锅盔我很自己来试着做做。