今天下午去参观了中国绿色食品2011广州博览会（12月1日至3日），居然发现单是广东展馆就有4家广东的铁皮石斛企业参展，并且发现在铁皮石斛产品展区前的人相对于其它产品展区前的人多，看来大家越来越关注保健了，同时也说明广东的铁皮石斛产业发展速度很快。

　　回顾起来，广东省的铁皮石斛产业起步于2003年，但直到2007年，也就只有2家企业在试种，并且面积非常有限，然而在2007年以后，发展速度逐渐加快，2009年以后涉足的企业呈迅猛增加之势，目前广东省的茂名、江门、梅州、潮洲、韶关、清远、广州等地均有企业在种植铁皮石斛，大有“星星之火”之势。目前不但涉足种植的企业数量多，而且多家企业的种植规模也不小。但纵观这些企业基地的选址来看，茂名市惠生源生物科技有限公司的基地最有特色，该企业的基地选在粤西的大雾岭，种植基地在海拔1000米之处，并且种植基地已通过有机认证。该企业“高山有机铁皮石斛”的概念已经形成。

　　铁皮石斛毕竟是一种中药材，但因为是一种“药食同源‘植物，当然也可用于保健和食品。我通过这几年的研究发现，同一个铁皮石斛品种在不同地方种植时，其石斛多糖含量差别是很大的，一般说来，温差大的地方，尤其是秋冬季温差大的地方，种出来的铁皮石斛多糖含量会高一些，，而根据《中华人民共和国药典》，石斛多糖含量的高低是衡量铁皮石斛质量的一个重要指标，另外在种植的过程中，由于昼夜温差大，病虫害也会少很多，从而农药的用量也会少很多。

　　因此，在种植铁皮石斛的过程中，基地选址是很重要的。