如何做出美味的红烧肉？

段云峰 2011-1-15 02:35

如何做出美味的红烧肉？ 爱吃红烧肉，肥而不腻，香味十足，尤其是夹在馒头里，咬一口那叫一个好吃！（写到这里，口水已经要流出啦）。美味的红烧肉是怎么做出来的呢？据说现在有不同的做法，有南北之分，还有私家做法，像毛氏红烧肉，不同地方， ...

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国内猪肉重金属污染状况严峻

热度 3 段云峰 2010-11-9 17:34

随着人们无公害意识和观念的不断增强，对安全，卫生，生态，健康等问题日益关注，全世界已经形成了一股追求无污染、无残留、安全卫生、健康的无公害食品的浪潮。但与此形成鲜明对比，我国猪肉产品安全问题却十分突出。 影响猪肉安全的主要因素有以下几个方面，第一是人畜共患疫病，第二是滥用或非法使用兽药及违 ...

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我该不该吃铁强化酱油？

段云峰 2010-11-9 16:07

近期，政府开始主推铁强化酱油，这种社会上引起不小轰动，有益还是有害，吃还是不吃？公众也搞不清楚。像这样的强化食品还有很多：牛奶加钙、饮料加维生素C、面包加蛋白质、DHA婴儿配方奶，饼干加铁针对国人的营养情况，中国疾控中心共向全国推广了强化碘食盐、铁 ...

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