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美国油脂化学家协会与中国分会

已有 1951 次阅读 2017-11-11 11:15 |个人分类:我的观点|系统分类:海外观察|关键词:美国,,油脂,,化学家,,协会,,中国,,分会,,学术交流| 油脂, 中国, 美国, 化学家, 协会

美国油脂化学家协会与中国分会


美国油脂化学家协会(AOCS)成立于1909年,总部位于美国的伊利诺伊州。1909年九名参加第十三届州际棉籽压榨协会会议的人员协商, 在田纳西州孟菲斯赛马俱乐部, 成立一个名为棉花产品分析员的组织, 每年开会交流关于油脂化学的想法和信息。化学、尤其是油脂化学当时处于萌芽阶段。在可能的成员中, 很少有训练有素的化学家,只有一些分析家。所以当时决定采用棉花产品分析员协会的名字。随着行业的发展, 越来越多的依赖于化学。这个国家的许多顶尖化学家都加入了这个学会, 并在1921年更名为美国油脂化学家协会。

目前AOCS已拥有来自90个国家近4000名会员(中国油脂与植物蛋白科学家、无锡轻工业学院刘复光教授和中国台湾籍张驷祥教授都是1949年以前加入美国油脂化学家协会的正式会员AOCS先后成立了亚洲分会、澳大利亚分会、加拿大分会、欧洲分会、印度分会和拉丁美洲分会等。该协会出版的杂志《美国油脂化学家协会志》(JAOCS)与协会的油料油脂检测方法和标准广为油脂行业人士熟知。


《美国油脂化学家协会志》杂志


1924年美国油脂化学家协会开始出版《油脂工业杂志》期刊,1927年协会的期刊的名称改为油脂产业。

1932年杂志名称短期改为油脂和肥皂,1947年《油脂与肥皂》正式命名为美国油脂化学家协会志》(JAOCS,该刊至今是美国油脂化学的主要刊物。

美国油脂化学家协会志》(JAOCS发表的技术文章有类脂物分析化学与方法学、脂肪物理与化学性质、肥皂与去垢剂,脂肪酸与油类加工,另有期刊文摘和会议报导等等,全年12期,每期100页。


AOCS方法


自二十世纪二十年代以来, AOCS 方法已被国际贸易广泛认可, 其中一些方法被列入食品法典委员会。以几种不同的格式提供:AOCS 的正式方法和推荐的方法是实验室测试食用油脂和类脂物必不可少的。

美国油脂化学家协会正式和推荐方法是一部油脂加工领域门类齐全的检测方法标准,它于1918年问世以来,己数易几版,在其5版中,有油脂检测方法标准460项,其中油脂及产品检测方法有293项,包含了植物油料(A)、油籽副产品(B)、商品油脂(C)、甘油三酯(E)和磷脂(J)5大类。这当中植物油原料(A)检测方法标准有64项、油籽副产品(B)检测方法标准33项、商品油脂(C)检测方法标准171项、甘油三酯(E)检测方法标准11项、磷脂(J)方法标准14项。


中国分会与中国分会首届年会

2016年4月东北农业大学食品学院江连洲教授联合江南大学、华南理工大学、河南工业大学及中粮集团、丰益国际集团等大学和跨国公司的相关专家教授成功组建AOCS中国分会。

  AOCS中国分会的成立填补了在美国乃至世界油脂界缺少中国科学家话语权的空白。同时,AOCS中国分会致力于推动中国现代油脂产业的应用与发展,构建与世界油脂界的合作与交流平台,汇聚专业人才,促进科技成果的快速转化,并推动油料生产、油料加工、油料副产物综合利用等高标准、高质量的深入研究和开发,实现油脂市场和贸易最大化,为我国油脂科学及产业快速发展并走向世界起到桥梁与铺垫作用。


AOCS中国分会成立

(从左至右依次是隋晓楠(AOCS中国分会秘书长)、刘克顺(AOCS中国分会副主席)、江连洲(AOCS中国分会主席)、Jeff(AOCS秘书长)、徐学兵(AOCS中国分会副主席)、刘元法(AOCS中国分会副主席)、李杨(AOCS中国分会副主席))

  2017年11月10日-12日第一届美国油脂化学家协会中国分会年会在无锡瑞廷西郊酒店举办。AOCS中国分会首届年会将围绕六个主题:(1)oilseedproduction, supply, and edible oil consumption and markettrends,(2)modern processingofoilseeds and oils: technology and equipment,oxidativestability, (3)quality andsafetymanagement of fats and oils,(4)protein and co-products: processing andutilization,(5)fat and oils: new sources and new uses,(6)analytical methodsfor lipids, proteins andco-products开展学术交流活动。除学术报告外,年会内容还包括热点座谈会、行业最新技术与产品展示,商务会议及各种交流活动等。




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1 杨正瓴

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