内咸外不咸的咸鸭蛋！

热度 3 张学文 2023-7-16 17:44

内咸外不咸的咸鸭蛋！ 张学文， 2023 07 16 咸鸡蛋，大家都喜欢吃。核心是其内中的 “黄子”，味道好，咸淡合适。但是其外层（蛋清）却明显的“太咸”了。 前几个月我提出一个思路做 外层不咸的咸鸭蛋。 就是把咸鸭蛋放入清水中再泡 n 天，我估量咸鸭蛋里边（的靠表皮部分）的盐分会再槮出来，从而 ...

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空中长城

热度 2 张学文 2023-5-15 12:49

空中长城 张学文 2023 05 15 以上的照片是 2023 年 05 月 14 日在乌鲁木齐人民公园附近对着天空拍的照片。放大以后它很像长城（ 锯齿状, ）。 它先是飞机在空中留下的 长条形状的尾迹 再进一步变化（隔一定的相等的距离，出现白色向上发展白云胞，大约 1 分钟以后）而形成了 城墙 ...

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商风—2则

热度 2 张学文 2023-5-7 10:41

商风--2则 张学文， 2023 05 07 最近的两件很小的事，无意中让我感到还是记录一下： 1. 一次我买牛奶（散装），对方忙着把牛奶装入袋中，我则忙着用手机转账。怎奈信号不畅而我又没有现金。我说，对不起，我无法付款。我就不买了。可商家硬是让我白拿着牛奶，说下次再付款就行了。 ...

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供博主写博客的参考意见

热度 1 张学文 2023-4-24 11:21

供各位写博客的参考意见 （ 2023 04 24 补充说明：无意间发现我过去的一个博客。其内容我觉得今天依然有意义。就再贴于此--文字略有修补） 各位博客主人所写的文章（博客文字）肯定是給他人看的。这自然要考虑便于读者阅读的顺畅（而不是吃力！）。另外，编辑为大家提供了相当好的文章编辑条件、 ...

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天书？！

热度 2 张学文 2023-4-15 10:19

天书？！ 张学文， 20230415 人在天空上写字，这显然是一种境界、技术、艺术 下面就是我昨天拍到的照片，天空中的白云形成了“二”字。对吧！ 它们显然是人工的作品： 直升飞机同行留下的尾迹。

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有人以笔名出版论著吗？

热度 1 张学文 2023-3-17 10:25

有人以笔名出版论著吗？ 张学文， 2023 03 17 笔名，是指发表一个作品，却不署明自己的真实姓名。记得过去经常有这种情况。记得鲁迅因为政治环境原因就用过很多笔名发表讽刺类的文章。而我自己也有以笔名发表过短文甚至学术文章的经历。 但是我的印象中，好像没有人写一本书，却以笔名出版。 在我国有人以 ...

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瑞雪兆新春--乌鲁木齐新雪照片

热度 3 张学文 2023-1-22 11:35

瑞雪兆新春-- 乌鲁木齐新雪照片 张学文 2023 01 22 大年初一 昨天腊月 30 ，新疆乌鲁木齐大雪，厚度大于 10 公分。于是大年初一，处处是厚厚的积雪！ 下面是我拍的大年初一的乌鲁木齐雪景照片（骑马山小区）。 瑞雪兆新春年 - 乌鲁木齐新雪照片 ...

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迎接2023 ！

热度 6 张学文 2022-12-29 10:30

迎接 2023 ！ 白天的长度一天比一天长了 2023 就在眼前了 祝科学网博友新年快乐！ 祝欧洲和平、亚洲和平、世界和平 祝愿 和平 战胜了 战争 平安 战胜了 恐惧 友善 战胜了 仇恨 光明 战胜了 黑暗 理智 战胜了 冲动 ...

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悼念，唐有祺教授…

热度 2 张学文 2022-11-9 18:08

悼念，唐有祺教授 … 张学文， 2022 11 09 下午从科学网的博客 https://blog.sciencenet.cn/blog-211411-1362985.html 得知唐有祺教授过世了 … 我，人老也糊涂。唐有祺，这个名字我应当记得，过去我好像曾经用力读过他写的书，记不清楚了 … ...

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