黄米（黍）小米（粟）近乎同类，古人管黍米叫黄粱，是细粮，黏滑易咽。百姓只能吃“粗砺”的粟米饭，用杵臼只脱一道壳，有不少瘪粒粟和稗子，涩到没法下咽。富贵者“食之粱肉”，百姓只能做做“黄粱”梦。

“肉食者”代称贵族，透露了粟食来自肉食匮乏和饥饿。游牧的西方全民都是肉食者，中餐跟中华文化都从远古就走上了歧路。“歧路遇宝”，于是有种种独特发现。最有趣味的是“味”，我辨析，“味道”的奥秘是吃在嘴里时的“倒流嗅觉”，黄粱的暗香就是典型，“香”的篆体字带一个黍字。

“黄粱”的意义远超出饮食，而影响到中华文化的广泛领域。美国史学家黄仁宇说：“按数量管理是文明的标志”，谁想到中国人的数量观念就跟黄粱“黏”在一起？

中国度量衡体系的建立就是从黍米出发的。《汉书·律历志》明确说，长度的最小单位是黍米的直径，分、寸、尺的长度都是其倍数。汉朝以来，官员的级别常用俸禄来代表，丞相级的叫“两千石”，说的是粟米的容积。

粟食可能还决定了数字的单位。50年前中国的会计师开始跟世界接轨，用“千本位”来记数。洋人没有“万”的观念。中国人的“万本位”观念哪里来？既然没个假说，或许我提出一说，唐诗名句说“春种一粒粟，秋收万颗籽”。世界公认最早的谷物是天赐的“麦子”，老天并没有偏爱中国人，那为什么后来神农却要弃优而取劣？一个麦穗我数过，才30多粒，种麦显然违背了饥饿条件下“投入产出比”的合理性。于是我大胆假设，谷子每穗一万粒。请教过几位农学家都不清楚，经过多方搜求，终于从互联网中得到证实，谷穗有小穗一百来个，各有一百来粒！

以上摘自《语文报》（初中版）2003年12月29日，高成鸢原文载2003年9月15日《今晚报》

该文极有见地，正是中国文明之为农耕文明的根本论证。五谷由来久矣，查五谷包括黍（粟）、稷、麦、稻、菽（豆），其中四者为北中国所产，唯稻为南产。且考古所见，史前时代中华文明中心在北中国，其原因何在？前文《说商》已称中国之商乃济灾之商，更可称为济荒之商。何也？中国有词“饥荒”连用，荒乃饥也。该文中亦言“种麦显然违背了饥饿条件下投入产出比”。细观五谷，麦稻菽均为高耗水作物，且其播种有农时限制，即其对自然条件的依赖性强，若以其为主要作物，则极易形成全年性的饥荒，社会经济就会出现大振荡，自然不利于经济文化的积累与发展。黍（粟）稷为低耗水作物，且播种期可前可后，尤以粟为甚。需种子量少，允许多次播种，一次无苗可再三播种。黍（粟）稷的生产稳定性远远强于麦稻菽，不言而喻，极其有利于社会经济文化的积累延续和发展。因为中国大陆毕竟是季风型的秋雨气候，年际变化大，文明若与此不相适应，绝无发展壮大之理。以黍粟为主粮的部族，因此而成为文明核心，黍粟之于中华文明的核心地位是再自然不过的了。

根据音同义通律，黍粟菽三谷同音自有道理，即均属当时的主要粮食作物，但籽实又被赋予不同音词，黍实称粱，相当于今日之粮；菽实称豆；疑粟实称粒。由于黍粟不分，后代多被混淆，是深受音同义通律影响所致，更因黍粟两者的籽实相近，原本就容易混淆。文以记言，只听其词音，没有更多信息确定其物就难免记黍为粟，或者相反。至今回答姓氏时要说“立早章，帮长张”，原因就在这里。观黍粟二字，形近但别亦大，推本求源，其别在二谷之穗，黍穗如帚，疏散下垂，正是黍上半部“禾”的形态；粟穗如棒，侧生紧实小穗，沉重而下弯垂，无啻于粟字上半部的“西”形态。“西”字上面的横画，大约表示下垂状貌，下垂愈甚，其实愈丰，更有希望意味。米字本形可能就是粟穗，可能仅仅作为指示，后演变为形态词性。黍粟下半部的“水”和“米”，最初可能都是“米”，只是因为形近而混淆了。

黍粟菽三物同音，更有深一层意义。正如黄仁宇所言，按数量管理是文明的标志，数量读音分别同于黍粱，按音同义音律，其深意不言而喻。黍也者，粒也，可分而计之，故为“数”；粱也者，加工之物，脱皮甚至捣碎，无以计数也，故以别物比而“量”之。由此可见，中华文明恰恰始源于黍粱。“数”“术”古文相通假，为什么？因为，计数即管理之始，“心中有数”自需有术，故术为进入文明之槛的第一步。古称先民结绳计数，原因可能就在这里。

粒厘同音。粒是黍粟类作物最基本的一颗籽实，厘则为长度单位不可再分的基本单位，故古人定厘为黍粒直径，厘上为分，意思是可以再分，分上为寸，正是十分之意，尺之形类于一虎口之形，由此形成长度的数量系统，可见正是农耕根本所在。

“积蓄”一词，积音同稷，稷号为五谷长，又代称社稷，表示继续之继的根本在积，于理豁然。蓄音同于续，表示持续之续的本质在于蓄。蓄字由畜字加草头而成，表示储蓄草籽草实之义。畜是人类驯化养殖的兽类。前曾见文称，畜牧之始乃狩猎余兽，养而续之，久而成畜，表示续绵不绝不其用。

高成鸢先生解释了我华“万本位”的来历，但没有涉及西方人的“千本位”来历，更没有涉及我华为什么称万为万。细细想来，这个本位数的有最大之数的意味，表示它是一个不容易又必须计数的大数。一个粟穗有多少粒籽实，必须数清楚，以便留种。特别是，要留种必定选择最壮最大的粟穗，其籽实成千上万，因此万成为计数粟穗籽粒的最大数。西方人的千本位可能源于牧羊业，满山遍野一群羊，很难超过千只，否则无法有效管理和牧放。也就是说，千是文明之初西方人最大有效数。在甲骨文里，万字被刻画为一只蝎子的形象。至于为什么如此，看到一些解释，都似是而非，连自圆其说都算不上，不信你去度娘看一下。其实，用蝎子表示万，是古人惨痛体会的结果。蝎子有毒，蜇人巨痛，但不致命。不意间被蝎子蜇一下，圣人都免不了“哇哇”大叫。哇万二字读音相近，哇属惊叫声，人们见到惊奇之事惊奇之数也忍不住要“哇噻”地惊呼一声。所以，我华古人就用“哇”这个惊呼声表示最大数，即万，并用最能致人惊呼的蝎子表示这个万字。

记于2004年1月6日，2019年3月16日修改