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《百工探秘》,难得的好书

已有 1500 次阅读 2021-8-25 21:47 |个人分类:科普小兵|系统分类:博客资讯

《百工探秘》,难得的好书

武夷山

 

《百工探秘》(上、下)是湖北科学技术出版社2021年7月出版的。这是与德国系列电视片《百工探秘》配套的图书。下面是科普大咖赵致真老师为此书写的前言(https://m.gmw.cn/baijia/2021-03/30/34726951.html),由此可了解本书的优点、特点和亮点。

 

《百工探秘》前言

赵致真

    2006年北京科教电视节开幕那天,有位外国评委小心翼翼地送给我一个打火机。稠人广众之下,我只是礼貌性地点头致谢。由于自己不抽烟,便转手送给了大会的司机。事后有人告诉我,这是一款“之宝打火机”,世界名牌。我听了仍然没有感觉。

     直到前几年,《科技之光》从德国引进了一套系列电视片《百工探秘》,我饶有兴致地审看了160集全部内容,其中正好有一集“之宝打火机”,这才让我大开眼界。原来“之宝打火机”是好莱坞电影中多次出现的醒目道具,钢片制成的风挡上有16个圆孔,能让火焰在大风中不被吹熄。生产线上先后有20个戴着“米老鼠手套”的质检员严格把关,独特的“咔嗒”声,是它一成不变的品牌标记。终生保修和以旧换新,则是它信守不易的服务承诺。这集5分钟的电视片让我看得肃然起敬又惶愧不安,很自然想到当年北京科教电视节,在送我“之宝打火机”的外国朋友面前,竟然没有说出一句“内行话”,该让人家多么失望和扫兴。他不一定知道汉语中“孤陋寡闻”和“明珠暗投”的成语,但没准会摇头叹息一声“不识货”和“没文化”吧?

    当我们后来策划出版一组“融媒体图书”时,便首先想到了《百工探秘》。而单独引进国外电视片的“图书播放权”,这在国内还没有先例。

    《百工探秘》的读者,首先是广大的“你我他”。三卷151集的巨大容量,扫二维码观看中文、英文视频,无疑是瞭望世界物质文明的一扇窗口,也是涉猎天下品牌的一次巡礼。我过去真不知道,仅欧洲就制定了这么多专门的法律条款,来监督和保护自己的“驰名商标”:苏格兰威士忌酒必须装在橡木桶中按年头开酿;德国啤酒生产中只能使用水、大麦、啤酒花和酵母;帕玛森奶酪仅限于意大利特定地区生产;哥斯达黎加出口欧洲的香蕉,无论大小、形状、曲线都务要中规中矩。如果企业稍有疏失,就直接“违法”了。

    《百工探秘》的覆盖之广,描述之细,拍摄之精,都是令人赞服的。取材看上去百业杂陈,但每集内容都各有千秋。从比利时巧克力、日本酱油、加拿大枫糖浆,到美国大米、伊朗开心果、南非牛油果;从波士西装、开司米羊绒、威灵顿雨靴,到三角钢琴、乐高积木、模型赛车;从斯沃琪手表、国际标准足球、哈雷摩托车,到风力光伏发电、摩天大楼建造、地下金矿开采。这里登台亮相的厂商们或是全球行业中的一方翘楚,或是所在国财政收入的重要来源,或是植根于古老传统中的民族文化遗产。“世事洞明皆学问”。了解并欣赏这些殊方异域的七行八作和物华天宝,对于长知识,广见闻,通人情,晓社会,形成更完整和深厚的“天下观”,应该是大有裨益的。

    《百工探秘》的读者,更应该是少年朋友。大约没有哪一代孩子,像今天这样丰衣足食和用度阔绰,享尽了现代社会的便利舒适。但若问他们身边的各种东西从何而来?恐怕很多人只能回答:来自超市的货架、网上的购物、快递的包裹。而对于制造这些产品的过程则大都毫无所知。

    《百工探秘》描述了衣食住行各方面诸多产品的设计理念和生产流程,并回答了孩子们最爱问的许多“为什么”:为什么红葡萄酒杯“肚子”鼓起而白葡萄酒杯“腰身”细长?为什么登山鞋的面料防水却又能让汗气排出?为什么铝制行李箱的外壳做成瓦楞形?为什么暖气片要安装在窗户下?对于我们目前教育的“短板”,这本书也许不无小补。

    时常从媒体上看到能歌善舞的娱乐神童,博闻强记的诗词奇才,成为孩子惊羡不已的人生偶像。其实我们还有许多痴迷工程技术的少年才俊,也需要成长的环境和土壤。《百工探秘》并非直接讲科学,但处处都是科学向技术的转化。材料的学问,机械的原理,效率的实现,质量的控制,流水线的衔接。无疑能让孩子从小亲近生产劳动环境,习惯“数理化思维”,培养工程师头脑。中国新一代的“能工巧匠”也应该“从娃娃抓起”。

    《百工探秘》的读者,最应该是企业家和工程技术人员。在“百年未有的大变局”下,我们如何确保“制造大国”和“世界工厂”的优势地位?如何提升竞争力并占领更大份额的全球市场?如何从跟跑,并跑,转变为全面领跑?毫无疑问,知己知彼是胜人一筹的前提条件,学习他人的寸长片善,则是超越对手的终南捷径。

    据说世界渐渐兴起了“工业旅游热”。但许多地方都是“生产重地,闲人免进”的。即使来到厂房车间,也会处处看到“禁止拍照”的赫然警示。任何企业都会格外注重保护“商业机密”。在知识产权神圣不可侵犯的当今时代,一切通过“逾墙窥隙”获取“科技情报”的手段,都为法律所不容,更为诚信企业家所不齿。那么该如何“善于学习”呢?其实大量有价值的资讯,恰恰都可以从公开的媒体报道中获取。《百工探秘》的一个“探”字,肯定不是“刺探”和“暗探”,而是“探寻”和“探求”。然而,当《百工探秘》的高清摄像机拍下一条条流水线的生动细节和特写画面时,“外行看热闹,内行看门道”,究竟会触发谁的“创意点子”和“头脑风暴”,就看个人的悟性和造化了。

    《百工探秘》的“探”字,也许还在“探讨”另一种“奥秘”。我们曾经见到过不少品牌,红极一时却朝荣夕悴。而《百工探秘》中的诸多世界名牌却驰声走誉,百年不息。其中的原因究竟是什么?广告效应自然不能忽视,但“巧伪不如拙诚,表壮不如里壮”,任何包装和炒作都不能取代产品质量;生产手段自然十分关键,但无论如何现代化、智能化,都不能取代工匠精神。《百工探秘》的每一集短片,如同生动美丽的乐句和乐段,共同唱响了劳动创造的颂歌。

(作者:赵致真,系科普作家、制片人)


琴师调试三角钢琴的琴弦(图片来自《百工探秘》)



工匠制造科学实验的器皿(图片来自《百工探秘》)




市政工人在高速公路安装金属防撞护栏(图片来自《百工探秘》)



农民用机械臂把樱桃摇落(图片来自《百工探秘》)



工人安装预制件房屋(图片来自《百工探秘》)



        《百工探秘》的当当购书网址:http://product.dangdang.com/29289557.html



http://blog.sciencenet.cn/blog-1557-1301429.html

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