科学网—gdn的博文

置顶 · 你是专家吗，请判断一下：哪一种思维模式更先进更科学？

2023-9-19 20:58

第一种思维模式：使用“长矛与盾牌二元素水平”来思考问题，形成了“矛盾论”的思维模式；第二种思维模式：使用“金木水火土五元素水平”来思考问题，形成了“五行论”的思维模式。如果你是一名能读懂理解这两种思维模式的专家，认真仔细的进行比对，可以判断一下，哪一种思维模式更先进 ...

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置顶 · 关于预制菜的探讨 --农绍庄

热度 2 2023-10-9 17:58

关于预制菜的探讨农绍庄论坛上的发言杨教授、程总、盖总、刘总、陈总、孙总、胡总各位企业家、消费者团体代表与领导们早上好。按照事先设定的讨论问题： 1. 预制菜真如舆论所说，是不新鲜、不营养、不健康、不好吃的代名词吗？如何认知？ 2. ...

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置顶 · 我对自主考试课程考试的看法

热度 2 2021-5-1 21:48

对于一门教师自主考试的课程，课程的考试，考试的内容应该涵盖这一门课程所有的需要学生掌握的主要内容（重点），这是需要教师在课程的讲授一开始就要明白明确的问题。对于一门教师自主考试的课程，课程的考试，不应该是讲完了整个课程以后才临时抱佛 ...

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置顶 · 用简单数据来分析作为高校教师的讲课水平

热度 7 2021-4-30 18:17

教师是所讲授课程的第一责任人。一个好的老师，要把本课程学生需要掌握的主要内容讲明白了；一个好的考卷，需要涵盖本门课程学生需要掌握的主要内容；一个及格成绩的学生，需要掌握这门课程主要内容的60%以上的知识，基本也就是考卷60%以上的考核内容；要求学生两个小时考试过程中答卷时间应该控制在1 ...

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也谈“别迷信专家”

热度 6 农绍庄 2022-7-20 22:46

人的生命健康是一个复杂的、多因素、多体系相互作用动态平衡的生命系统。很多的“专家”们用吃药的思维来判定与解释食品安全与食品营养，研究很高大上，很有深度，世界顶刊一大堆，国际国内主流媒体加上自媒体振振有词，有的学术头衔很惊人。针对自己无法解释 ...

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[转载]“钟薛高”冰淇淋使用的卡拉胶是什么东东

农绍庄 2022-7-9 17:00

卡拉胶（Carrageen，CAS 9000-07-1），又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶,是一种从海洋红藻（包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等）中提取的多糖的统称，是多种物质的混合物，有ι(Iota),κ(Kappa),λ(Lamda),μ(mu)四种。卡拉胶的名字来源于爱尔兰苔菜（Chondrus crispus, 也被称为角叉菜），角叉菜在爱尔兰语 ...

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[转载]市场监管总局要求新疆市场监管局严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题

农绍庄 2022-7-3 17:09

市场监管总局要求新疆市场监管局严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题针对新疆麦趣尔集团股份有限公司（以下简称麦趣尔公司）生产的2批次纯牛奶检出丙二醇问题，市场监管总局高度重视新疆市场监管局和昌吉市场监管局立即组织对麦趣尔公司进行调查和对产品进行抽检，经初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出丙二 ...

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探讨“市场监管总局要求新疆市场监管局严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题”

农绍庄 2022-7-3 16:53

据市场监管总局网站消息，针对新疆麦趣尔集团股份有限公司（以下简称麦趣尔公司）生产的2批次纯牛奶检出丙二醇问题，市场监管总局高度重视，第一时间督促新疆市场监管局对麦趣尔公司开展调查，依法处置。新疆市场监管局和昌吉市场监管局立即组织对麦趣尔公司进行调查和对产品进行抽检，经初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出 ...

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我的2020-2022年度“老有所为”填表内容总结

热度 4 农绍庄 2022-6-16 22:53

在 2020-2022 年度，我主要做了以下方面的工作一、努力继续学习 1、坚持每天登陆 “学习强国”，了解从中央到地方的党和国家机关发布的各项方针政策，积极参与探讨，努 ...

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学科融合与以此证比的区别

热度 3 农绍庄 2022-6-5 18:24

学科融合：是运用别的学科成熟的方法、技术手段、理论来研究自己学科领域的问题；以此证比：是运用自己学科的方法手段理论来研究别的学科领域的问题。如同食品专家可以采用数学物理化学的理论方法手段来研究食品科学问题，这是学科融合；可以有效地解决自己学科领域的问题。食品专家不能用食品科学的理论方法手段 ...

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用“长期大量摄入可能”制造出来的食品谣言

热度 1 农绍庄 2022-6-5 17:56

食品才是人的健康最根本的物质保证。但是没有绝对安全的食品，所有的食品都需要因人而异适量多样化平衡摄入。同一个人，每天每人需要的营养成分都不同，都是一个变量。不同的人，每天每人需要的营养成分都不同，也是一个变量。任何食品的正常成分，都需要因人而异适量多样化平衡摄入，而且人与人之间的需要量、 ...

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也谈如何突破认知的局限

热度 1 农绍庄 2022-5-29 21:58

读了陈新平教授的《如何突破认知局限》有感： https://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=spaceuid=3392392do=blogid=1340653 想送给大家一句话共勉：人不应该只是储存知识的U盘，把自己的思维禁锢在所学的知识里面；更应该把自己所学所看所想所经历的一切“揉”起来， ...

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大家来探讨：食品安全与食品营养属于什么研究领域？

热度 2 农绍庄 2022-2-7 00:21

食品科学与医学科学属于不同的学科研究领域。食品安全与食品营养究竟是食品科学问题？还是医学科学问题？

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看女足，冠军的气场，不担心，只有开心

农绍庄 2022-2-6 21:51

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